Плов з нутом, куркою та брюссельською капустою - Запрошуємо до столу
Такий плов можна знайти у будь-якому куточку Туреччини. Отже, рецепт плову з куркою, нутом та брюссельською капустою для смачного та здорового обіду чи вечері.
Інгредієнти для плову з нутом, куркою та брюссельською капустою.
- 100 г відвареного курячого філе нарізаного невеликими шматочками
- 350 г довгозернистого рису (добре промити)
- 100 г відвареного нуту (турецького гороху)
- 100 г брюссельської капусти (розрізати на двох)
- 2 середні цибулини (дрібно нарізати)
- Сік ½ лимона
- 15 г вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії
- 750 мл курячого бульйону
- 1-2 чайні ложки червоного перцю
- Сіль та свіжомелений чорний перець за смаком
Рецепт приготування
Налийте оливкову олію в товсту сковороду, додайте|добавляйте| цибулю і готуйте до тих пір, поки стане м'якою. Додайте|добавляйте| приготовлену курку і червоний перець і перемішайте.
Додайте|добавляйте| лимонний сік в капусту, приправити сіллю|соль| і меленим перцем. Накрийте кришкою та готуйте на слабкому вогні близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
В окремій каструлі розтопити вершкове масло. Додати рис та бульйон. Приправити сіллю та перцем, перемішати і довести до кипіння. Зменшіть вогонь, частково накрити каструлю кришкою і готувати на повільному вогні протягом 10-15 хвилин, доки вода не вбереться. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю з рушником і щільно накрийте кришкою. Рушник убере зайву вологу.
Перемішати рис із куркою, нутом та капустою.