Почати день із користю
Зазвичай легко не їм до трьох годин дня. Але все частіше чую, що це неправильно, псує обмін речовин і з таким режимом не схуднеш. Як привчити себе снідати?
Відповідає дієтолог Антон Алексєєв:
– Саме зараз, влітку, найлегше привчити себе до сніданків. Найголовніше - намагатися робити це одночасно і підібрати найбільш корисні сніданки.
Сніданок ставить енергетичний тонус на весь день, тому для гармонійного харчування він дуже важливий. Краще не повечеряти, ніж поснідати. Відома приказка говорить: «Сніданок з'їси сам, обідом поділися з другом, а вечерю віддай ворогові». Це, звісно, трохи перебільшено, але загалом відбиває суть – сніданок пропускати не можна. Навіть якщо дуже поспішайте на роботу, краще поснідати, хай і нещільно. Сніданок знижує ризик метаболічного синдрому, а отже, і ймовірність розвитку діабету, серцево-судинних захворювань. Людина, яка вчасно та правильно снідає, вживає меншу кількість жиру протягом дня. Його раціон виглядає природнішим і кориснішим, а обмін речовин відбувається набагато швидше.
Багато людей не мають звички снідати, а перший прийом їжі роблять вже в обідню пору. Такий режим харчування не можна назвати корисним, і його треба міняти. Змусити себе снідати та поступово привчитися до регулярних сніданків можна наступним шляхом.
1. По-перше, зробіть на 2-3 години раніше, ніж зазвичай, останній прийом їжі. Не вечеряйте пізно увечері. Чим більший проміжок між вечерею та вашим пробудженням, тим раніше вам захочеться поснідати.
2. По-друге, спочатку снідайте мінімальною кількістю продуктів. У поєднанні з ранньою вечерею такий режим харчування поступово виробить звичку снідати.
3. Не запивайте сніданок. Під час та після сніданку часто хочеться пити. Але запивати сніданок відразу після його прийняття не варто. Як показує практика, багатьом людям вдалося схуднути та привести своє здоров'я в норму саме завдяки відмові від звички запивати сніданок водою. Якщо вам потрібно запитати їжу, то краще зробити це зеленим чаєм, кефіром, соком, оскільки це не вода, а та сама їжа, тільки в рідкому вигляді.
4. Вибирайте невелику порцію. Сніданок має бути поживним, але неважким і не настільки об'ємним, щоб стати перешкодою для подальшої дальньої дороги або виконання трудових чи навчальних обов'язків.
Краще на сніданок з'їдати трохи більше 300 грамів.
10 найбільш корисних сніданків:
Омлет зі шпинатом та цибулею
Шпинат містить дуже багато корисних мінералів та вітамінів, а про користь яєць у помірних кількостях (не більше 2 на день) відомо всім.
Рис із морепродуктами
Мідії, кальмари або восьминоги дуже корисні власними силами, тому що містять безліч необхідних організму мікроелементів. Прекрасний гарнір до них – рис.
Мюслі
Пластівці із сухофруктами, залиті молоком чи йогуртом, можна з порізаними свіжими фруктами – що може бути смачнішим?
Рисова каша із фруктами
Знову ж таки фрукти на вибір. Це можуть бути яблука чи абрикоси. Головне – рис корисний для травлення, їсти його краще у першій половині дня.
Яєчня з овочами
Болгарський перець та/або помідори, залиті яйцем, – чудовий сніданок для тих, хто поспішає. Час приготування мінімальний, смак непоганий, а користь очевидна, адже поєднуються білок (яйце) і вітаміни, що містяться в овочах.
Сир із фруктами або ягодами
Ще один чудовий кисломолочний сніданок,що фрукти насичують вітамінами.
Йогурт з ягодами та/або висівками
Такий сніданок багатий на кальцій та інші вітаміни. Крім того, йогурт дозволяє покращити травлення.
Оселедець з оливками та маслинами
Оселедець, як і морепродукти, дуже багата на мінерали. У ній 50% від добової норми йоду, фосфору, селену, вітаміну В₁₂. Оливки або маслини також дуже корисні, а в поєднанні з оселедцем це ще й дуже смачно.
Фруктовий салат
Комбінації можуть бути різними - залежить від ваших смаків і можливостей. Це чудовий дієтичний сніданок, який надасть бадьорості та не перевантажить організм.
Вівсянка з ягодами або фруктами
Одна з найкорисніших каш – саме вівсянка. Фрукти або ягоди збільшують насиченість сніданку вітамінами та покращують його смакові якості.