Походження слова дріжджі

Дрожжі. Загальнослов'янське слово, що виникло на базідрожжі, від основидрозг,, що збереглася в деяких слов'янських мовах (у словенському drozga — «відвар солоду»). Початкове значення - "гуща, вичавки".

дрожі нар. п. дріжджів мн., також дрожжі, укр. дріжджі, дріщі, ст.-слав. дріжджі багато. (Син. Пс.), болг. дрождя, сербохорв. дро̀жда ж., словен. drôzga «відвар солоду», чеш. droždí «дріжджі», слвц. droždie мн., польськ. drożdże, ст.-калюж. droždźe, н.-калюж. droždźeje. Праслав. *drozga з *drogska, спорідненого д.-пукраїнська. dragios, ін.-літ. dragės «дріжджі», лтш. dradži мн., д.-исл. dregg ж. — те саме, алб. drā ж., drąni м. «Витискання олії, розпущене коров'яче масло», грец. θράσσω, ταράσσω «турбую, бентежу», ταραχή «занепокоєння, сум'яття». Далі, можл., з формантом -st-англос. dærste ж. "осад, дріжджі", д.-в.-н. trestir, нов.-ст.-н. Trester; див. Бернекер 1, 228 та сл.; Торп 211 та сл.; Г. Майєр, Alb. Wb. 72 і сл.; Фік, KZ 21, 4; Траутман, BSW 58; Apr. Sprd. 322; М. - Еге. 1, 488; Клюге-Гьотце 628; Буазак 350.

Дрожжі. Общеслав. Видозміна під впливом слів типувижимки,вершки,помої,лижіі т. д. збірногодрожжі, суф. похідного (суф.-іj-) від тієї ж основидрозг-, що і сербо-хорв.дрожда«осад, вичавки», др.-прус.dragios«дріжджі», англ.dregs- тж. і т.д.; поєднанняzgпередj>жджі потімжж. Початкове значення - «осад, гущавина, вичавки».

---