Покроковий рецепт тушкованої картоплі з куркою у мультиварці
Коли Ви – молода мама і через побут і готування часу на себе та дитину залишається все менше, починаєш замислюватися: як заощадити час ще й на кухні? Чи можна швидко приготувати страву, яка однаково добре підійде для сімейного обіду, і для святкового столу?
Так ось, для цього давним-давно було придумано мультиварку. З нею навіть недосвідчена господиня швидко і просто приготує шикарну страву: корисна, смачна і, з нагоди, святкова.
Мій найкращий рецепт для мультиварки простий, на нього йде мало часу і метушні з інгредієнтами теж не так багато.
Рецепт тушкованої картоплі з куркою у мультиварці
Покроковий рецепт дозволить підготувати інгредієнти, виставити правильний режим мультиварки, і в результаті ви отримаєте найсмачнішу тушковану картоплю з куркою, яку із задоволенням будуть їсти і домашні, і гості.
Інгредієнти
Для приготування страви не доведеться купувати делікатеси чи рідкісні прянощі. До списку інгредієнтів входять:
- м'ясо курки (м'якоть з стегенця, ніжок або грудки) – 600 г;
- картопля – 600 г;
- одна велика цибулина;
- одна середня морква;
- часник – 3 зубчики;
- томатна паста – 1 столова ложка;
- зелень для прикраси страви (можна використовувати петрушку, кріп, базилік або кінзу, а також зелену цибулю або дрібні часникові стрілки);
- рослинна олія – близько двох столових ложок;
- спеції
Якщо ви використовуєте заморожене м'ясо курки, перед приготуванням необхідно її повністю розморозити, щоб шматочки вийшли м'якими і соковитими. При різких перепадах температур будь-яке м'ясо стає сухуватим і жорстким навіть притривалої теплової обробки.
Любителі експериментів можуть розширити склад інгредієнтів. Доречними доповненнями до страви можуть стати гриби (шампіньйони, лисички, білі) або селера. Дрібні гриби використовують повністю, великі – нарізають на шматочки. Селеру натирають на тертці або нарізають невеликими брусочками.
Розмір порції також можна коригувати в меншу або більшу сторону, залежно від кількості людей, що пригощаються, і обсягу чаші мультиварки.
Нарізка продуктів
Від підготовки овочів багато в чому залежить смак майбутньої страви. Тому моркву та картоплю необхідно ретельно вимити, і лише після цього почистити. Далі приступаємо до нарізки. Картоплю ріжемо кубиками або брусочками, цибулю - дрібними шматочками, моркву натираємо на великій тертці або нарізаємо соломкою. Якщо в сім'ї є маленькі діти, можна вирізати із моркви симпатичні зірочки.
Зубчики часнику потрібно очистити і пропустити через прес або подрібнити гострим ножем, промити зелень, дати воді стекти і дрібно порубати. Куряче філе або м'якоть із ніжок нарізати невеликими шматочками.
Процес приготування
Приготування тушкованої картоплі з куркою не забирає багато часу. Спочатку в чашу мультиварки додаємо соняшникову олію та обсмажуємо цибулю, моркву та часник. Для цього зручно використовувати режим випікання. Як правило, для обсмажування достатньо 10-15 хвилин.
Тепер додаємо в чашу шматочки курки, все перемішуємо та обсмажуємо курятину близько п'яти хвилин, не змінюючи режиму.
Далі не потрібно: під час гасіння курка повністю приготується.
Тепер настала черга картоплі. Брусочки або великі кубики додаємо в ємність мультиварки, посипаємо спеціями. Можна використовувати набори прованських чи італійських трав, а такожінші улюблені приправи, що поєднуються з куркою чи картоплею. Якщо вам більше подобається чистий смак страви, достатньо лаврового листа і пари горошин чорного перцю.
Наступний крок – додавання води. Її рівень повинен на два-три сантиметри не доходити до краю картоплі. У чашці розмішуємо томатну пасту з невеликою кількістю води, виливаємо в мультиварку, солимо за смаком. Закриваємо кришку та вмикаємо режим «Гасіння». При середній нарізці достатньо півтори години, при великій краще не ризикувати і виставити 120 хвилин. Важливо врахувати, що мультиварки різної потужності час приготування може відрізнятися.
Готувати їжу у мультиварці дуже зручно. Як тільки ви завантажили в чашу інгредієнти та виставили режим, можна спокійно залишити побутову технікубез нагляду (тепер у Вас є вільний час). Вона самостійно підтримуватиме необхідну температуру. Крім того, тушкована курка з овочами не підгорить: у більшості моделей є автовідключення.
Якщо ви часто буваєте зайняті домашніми справами, приготування сніданку чи вечері у мультиварці може стати чудовим рішенням. А якщо підготувати всі компоненти, завантажити їх у чашу перед відходом на роботу і поставити режим відкладеного старту, то до приходу дитини зі школи вийде повноцінний обід.
Коли страва буде готова, залишиться викласти тушковану картоплю з куркою на блюдо і посипати дрібно нарубаною петрушкою або кропом. Чудовий аромат не залишить байдужими навіть сусідів. Як закуска однаково гарні і соління, і салати зі свіжих овочів.
Якщо у вас ще немає мультиварки для приготування тушкованої картоплі з куркою чи інших смачних страв, загляньте на КІВ.К3: на сайті ви знайдете безліч моделей універсальної побутової технікидля кулінарних експериментів від відомих виробників
Статтю підготовлено за підтримки компанії KIV.KZ.
Поділіться статтею, якщо вона Вам сподобалась: