Польське пиво Так! Польща та Європа українською
Східна Європа здавна відома давніми пивними традиціями. Звичайно ж Польща, сусідуючи з головними пивними країнами, Чехією та Німеччиною, не могла залишитися осторонь культури варення пива та його вживання.
Вже у Х столітті пивоваріння стало грати важливу роль економіці держави. Як свідчать літописи, саме тоді за велінням першого польського короля Болеслава Хороброго, який був великим шанувальником напою, звареного з пшениці, жита та ячменю, було відкрито першу королівську пивоварню. З того часу держава Польська приділяла багато уваги виробництву пива та його якості. Відомо, що пивовари отримували з державної скарбниці щось на кшталт компенсації за збитки, завдані погодою чи воєнними діями. Головними центрами пивоваріння були чоловічі монастирі, які тримали секрети приготування напою у найсуворішій таємниці.
Сьогодні у Польщі майже 90 пивоварних компаній, які виробляють близько 800 найменувань пива. Деякі пивоварні існують уже кілька століть і пишаються своїми традиціями. Так, історія Тиських Княжих пивоварень почалася понад 350 років тому, і зараз бренд «Tyskie» - найпопулярніший у Польщі.
Символом польського пивоваріння вважається «Żywiec», який відомий вже понад сто років.
Популярні "народні" сорти Wojak, Okocim, Lech Premium.
Якість польського пива вища за всілякі похвали. Різноманітність сортів вражає завдяки тому, що в Польщі збереглося чималоневеликих броварень, які варять пиво за дбайливо збереженими старовинними рецептами. Крім традиційних світлих та темних сортів, польські пивовари балують дам солодким фруктовим та ягідним пивом. У холодну пору поляки люблять зігрітися гарячим пивом з медом, корицею та гвоздикою, яке називається «гжанець».
Для того, щоб оцінити якість та різноманітність сортів польського пива та гостинність поляків, потрібно вирушати у подорож малими регіональними пивоварнями. А на шанувальників свят чекають знамениті польські пивні фестивалі.