Помідори в желе на зиму рецепт
Все найсмачніше та найцікавіше тільки у нас!
Помідори в желе на зиму рецепт
Раджу взяти на замітку помідори в желе на зиму рецепт, впевнена, цей перевірений рецепт Ви порадите і подругам. Просто пальчики оближеш! Інгредієнти: • червоні помідори • желатин • кип'ячена вода • часник • лавровий лист • чорний перець горошком • запашний перець • кріп з парасольками • кухонна сіль • цукровий пісок • 70% оцет.
Як приготувати помідори в желе на зиму.
Кількість інгредієнтів підбирайте за кількістю банок, а в рецепті вкажу обсяги на 1 банку місткістю 1 літр. Отже, приступимо, заливаємо 50 грам желатину трьома склянками кип'яченої та остудженої питної води. Залишаємо на 1 годину. У цей час розбираємо на зубчики голівку часнику, очищаємо та промиваємо. Помідори теж добре промиваємо у проточній воді. Цибулю очищаємо, промиваємо і нарізаємо короткою соломкою. Тепер на дно пропарених літрових банок покласти по 4 зубчики часнику, 1 лавровий лист, кілька горошин чорного та запашного перцю, гілочки кропу (можна з насінням). Укласти помідори, що розрізають навпіл, чергуючи шарами цибулі. Потім приготуємо маринад. Для цього потрібно розпустити желатин на повільному вогні, не доводячи до кипіння. Окремо закип'ятити 4 склянки питної води з додаванням 1,5 столової ложки кухонної солі та 1/2 склянки цукрового піску. Повільно помішуючи всі кристали повинні розчинитися. Заливаємо маринадом помідори, прикриваємо баночки прокип'яченими кришками і ставимо банки стерилізувати 1 літрові банки на 15 хвилин. По закінченню процесу стерилізації в кожну банку додаємо 1 чайну ложку 70% оцту і закочуємо. Зберігати заготовлені таким способом помідори можна прикімнатній температурі або у підвалі. До речі, перед подачею кілька годин заготовку витримуємо у холодильнику, щоб вміст застигав. Повозитися, звичайно, доведеться, але помідори виходять чудові.