Поплавок шафрановий де росте і як розпізнати гриб
Поплавок шафрановий відноситься до сімейства Аманітові. Ще цей гриб називають штовхачем шафрановим. Це умовно-їстівний вид грибів.
Латинська назва гриба - Amanita crocea.
Опис поплавка шафранового.
Форма капелюшка у шафранового поплавця яйцеподібна, а коли гриб дорослішає, він стає поширеним. Її діаметр складає 5-10 сантиметрів. Поверхня капелюшка гладка, у сиру погоду вона стає блискучою. Краї капелюшка найчастіше рубчасті через виступаючі пластинки, але в молодому віці ця ознака не завжди помітна. Забарвлення капелюшка може бути жовто-шафрановим або жовто-жовтогарячим, при цьому центральна частина темніша, ніж краї.
М'якуш тонкий і ламкий. Особливого смаку та запаху у неї немає. Забарвлення м'якоті білувате або жовтувате.
Під капелюшком розміщуються вільні платівки. Розташовуються вони часто. Забарвлення платівок у молодому віці біле, а потім з'являється жовтуватий або кремовий відтінок. Забарвлення спорового порошку біле.
Ніжка потовщена в основі, в середній частині вона може згинатися. Її довжина становить 7-15 сантиметрів, а обхват – 1-1,5 сантиметри. Усередині ніжка порожня. Забарвлення ніжки білувате або жовтувате. Є яскраво виражена вольва, яка іноді може ховатися під землею. Кільця на ніжці немає, але є своєрідні лускаті пояски.
Місця зростання штовхачків шафранових.
Оцінка їстівності поплавців шафранових.
Поплавки шафранові вважаються їстівними, але це малоцінні гриби. Вони мають дуже низьку кулінарну цінність, тому що легко кришаться і практично несмачні. Але варто зазначити, що решта поплавців ще гірша. Перед приготуванням вонипотребують попередньої термічної обробки.
Подібні види.
При зборі шафранових поплавців слід виявляти обережність, тому що їх можна переплутати з отруйними грибами – блідими поганками. Розпізнати поплавок можна завдяки тому, що на відміну від поганки, у нього на ніжці немає кільця.
Визначити різницю між поплавцями складно, оскільки забарвлення їх капелюшків дуже мінлива, причому вони виростають у подібних місцях. Найбільша схожість у поплавця шафранового є з сірим поплавцем і з Цезарським грибом.
Сірий поплавець м'ясистіший і більший. Форма його капелюшка яйцеподібна, дзвінкова або розпростерта. Забарвлення капелюшка світло-сіра або темно-сіра. Іноді на ній є великі великі залишки покривала. М'якуш тока, ламка, білого кольору, без запаху з приємним смаком. Ніжка циліндрична, всередині порожня, світліше капелюшку, на ній є пластівцевий наліт. Вольва вільна, велика.
Цезарський гриб – їстівний родич шафранового поплавця. Його капелюшок може бути яйцеподібним або опукло-розповсюдженим. Забарвлення у неї вогненно-червоне або помаранчеве, а коли гриб в'яне, то капелюшок жовтіє. На поверхні є великі великі залишки покривала. Ніжка м'ясиста, булавоподібної форми, світло-жовтого кольору. Є вольва, що зовні нагадує шкаралупу яйця. М'якуш щільний, з приємним смаком, запахом лісового горіха, білого кольору.