Популярний консервант низин виявився ліками від раку

консервант
Природний антибіотик і консервант низин дуже часто використовують у харчовій промисловості як харчову добавку. Для культивування бактерій низину служать молоко чи глюкоза. Як будь-який антибіотик низин здатний вбивати шкідливі та корисні для організму бактерії. Останні дослідження виявили у природного консерванту низину ще одну здатність - речовина успішно бореться з раковими клітинами, а також бактеріями, стійкими до дії інших антибіотиків.

Дослідники з університету Мічигана випробували дію низину на злоякісних пухлинах ротової порожнини. Через 9 тижнів після застосування цієї речовини розміри пухлин зменшились. На початок 10-го тижня вони відповідали за обсягами 3-х тижневих пухлин. У піддослідних щурів із злоякісними пухлинами голови та шиї за допомогою низина вдалося локалізувати до 80% новоутворень, тим самим продовживши гризунам життя. На початкових етапах дослідження вчені досліджували препарати з менш сильним низином, але використання високоочищеного консерванту виявилося набагато ефективнішим у боротьбі з раковими захворюваннями. Доза антибіотика становила 800 міліграм на 1 кілограм ваги тварини.

Низин був відкритий біохіміками в 30-х роках 20 століття, але жодного разу не був використаний як антибіотик. Цей білок зустрічається у багатьох поширених молочних продуктах. Його позитивний вплив на ракові клітини доведено, але вчені не радять приймати чистий низин чи з'їдати гори сиру для лікування та профілактики можливих захворювань. Фахівцям ще доведеться з'ясувати, який ефект низин справить при лікуванні злоякісних утворень у людини.