Порцеляна. Класичний та чудовий
Що надає святковому столу елегантності? Вже майже тисячу років відповідь на це запитання незмінна - посуд з китайського фарфору. Це класика. Стиль перевірений століттями. Історія китайської порцеляни схожа на сюжет пригодницької книги. Вироблене вперше в Китаї фарфорове виробництво було там суворо засекречено.
За розголошення цієї таємниці стратили. Однак порцеляна приваблювала європейців і викликала у них непереборне бажання розгадати "китайський секрет" і налагодити порцелянову справу в Європі. Незважаючи на різні хитрощі та "шпигунські пристрасті", європейцям так і не вдалося до кінця розгадати таємницю китайської порцеляни.
Для англомовного населення фарфор і Китай позначаються одним і тим самим словом - "china". Навіть за цим простим прикладом стає ясно, що історія порцеляни та історія Китаю нерозривні.
У давнину виготовлення посуду у Китаї використовували переважно нефрит. Але він був дуже дорогий. Протягом багатьох років китайські майстри шукали заміну нефриту. Результат цих пошуків перевершив усі очікування. Отриманий матеріал виявився доступнішим і легшим в обробці.
Він перевершив нефрит практично за всіма параметрами! То був фарфор. Нефрит так і залишився в Китаї священним матеріалом, а фарфор стали називати "наслідуванням нефриту". Але, незважаючи на цю "другорядну" назву, фарфор практично відразу підкорив китайських правителів.
Виробництво порцеляни в Китаї почалося з виготовлення простих керамічних виробів, які були проникні для води, видавали глухий звук під час стукоту і темного кольору. У фарфорових виробів все було навпаки. Посуд став більш красивим, тонким. Не дарма слово «порцеляна» мовою фарсі означає «імператорська».
Секрет китайської порцеляни - це секрет сировини, з якої він виробляється. Провінція Цзянсівиявилася скарбницею "порцелянового каменю" - гірської породи, що складається з кварцу та слюди. Фарфорову масу робили з брикеторованого порошку "порцелянового каменю" (пе-тун-тсе) і каоліну (він надає білизну виробу). Масу, що вийшла, зберігали не один десяток років, щоб вона набула пластичності. А для особливого матового блиску глазур складали з кількох шарів різної прозорості.
Варто відзначити, що виробництво порцеляни в давнину було досить трудомістким процесом. Для того, щоб з необробленої глини зробити тонкий фарфоровий виріб, над ним працювало близько 80 майстрів.
Китайські майстри мали свою таємницю виробництва порцеляни. Вони завжди використовували для його виготовлення чисту глину – каолін, яка за високої температури змінювала фізичний склад і ставала прозорою та водонепроникною. Китайські майстри навчилися робити якісні фарфорові вироби ще першому столітті нашої ери. А вже до третього століття китайська порцеляна досить активно використовувалася в цій країні. Щоправда, коштував він дорого – столовий сервіз могла дозволити собі купити не кожна людина.
Говорячи сучасною мовою, китайське імператорське подвір'я робило колосальні закупівлі: щороку 31 000 страв, 16 000 тарілок з драконами, 18 000 чашок, а також лави, альтанки. А в 1415 році збудували знамениту Нанкінську порцелянову пагоду. З порцеляни робили й музичні інструменти: вони являли собою судини, якими постукували тонкою паличкою. Можливо, саме звідси і пішов звичай перевіряти порцеляновий посуд легким постукуванням.
Центром фарфорового виробництва, починаючи з XV століття, стає місто Цзіньдечжень. Як фарби, які могли переносити сильний жар, китайці використовували кобальт та гематит.
Оздоблення емалевими фарбами почало застосовуватися.лише у XVII столітті - близько 1700 року - і переважала насамперед у зеленій кольоровій гамі. Ці вироби називаються "зелене сімейство". А до пізнішого типу, у зв'язку з величезним переважанням у ньому рожевих тонів, прищепилася назва " рожеве сімейство " . Окремі етапи історії китайського порцеляни, як і відповідні їм вироби, позначаються ім'ям правлячої династії.
При Династії Сун (960-1279), китайська порцеляна досягла найвищої майстерності та досконалості. Виготовленням порцеляни до цього часу займалися сотні тисяч людей. Були спеціальні робітники, які промивали глину, інші робітники підтримували температуру печі.
Тільки піч цього періоду, знайдена археологами, могла вмістити за один випал 25 000 виробів з порцеляни. Печі для випалу китайської порцеляни були дуже складно влаштовані. Деякі їх використовували для спалювання дерево, інші — деревне вугілля. Контроль за процесом виготовлення порцеляни був дуже суворим.
Форми виробів часу Сун відрізняються простотою, спокоєм. У виробництві порцеляни цього періоду у художньому оформленні використовувалися можливості матеріалу. Свідоме перенесення на кераміку форм, що виникли в техніці виробництва бронзи, відбувається при повному підпорядкуванні матеріалу, з якого виготовляли фарфор. Важливим було також вільне застосування удосконалених шпатових глазурів, що дають приглушене забарвлення та багатство найніжніших відтінків червоного, пурпурового, блакитного, зеленого.
Декоративні прийоми часу Сун наклали свій відбиток і на пізніший період, період Династії Мін (1369-1644). І все-таки порцеляна цієї епохи була по-своєму унікальна. Основне досягнення у виробництві порцеляни при династії Мін – це особливе нанесення малюнка – рідкафарфорова маса накладається під глазур. Вироби епохи Династії Мін також характерні тонкими стінками та легкими пропорціями. Через найтонші, майже прозорі стінки просвічує сонце, легкий рельєфний малюнок тільки додає витонченості.
Порцеляна цього періоду — унікальний витвір мистецтва. На жаль, з білих тонкостінних виробів до нас дійшли лише деякі. Наприклад, у колекції Британського музею зберігається лише одна чашка з такої китайської порцеляни.
За 500 з лишком років при Династіях Мін та Цін (1369-1911) було створено безліч видатних виробів. Китайська порцеляна славиться своєю тонкістю і невагомістю, стінки чашок такі тендітні, що нагадують яєчну шкаралупу.
Китайська кераміка почала експортуватися до Японії, Кореї, Індії та Африки при Династії Хань (206 р. до н.е. - 220 р.н.е.). У Європу вироби з китайської порцеляни потрапили завдяки португальським мореплавцям, і відбувається це у XVI столітті.
Близько 1500 виробництво фарфору освоюють японці. Знайомству з японськими виробами у Європі сприяли XVII і XVIII столітті голландці, захоплюючи їх із собою шляхом із гавані Аріта у провінції Хицэн. Цей фарфор називали "імарі" - по головній гавані, де вантажилися товари.
Черепок японської порцеляни за якістю поступається китайському, але декор його значно багатший і різноманітніший. Крім фарб, що застосовувалися китайцями, японці прикрашали порцеляну золотом.
У Європі початку XIII століття китайська порцеляна вставлялася ювелірами в оправу і нарівні з іншими дорогоцінними предметами зберігалася в церковних, монастирських і дворянських скарбницях. Деколи китайська порцеляна цінувалася буквально на вагу золота: її продавали за вагою. Привізний рідкісний фарфор став коштовністю. Жінки носилифарфорові черепки, як намиста, на золотому ланцюжку.
Довгий час європейці намагалися відтворити китайську порцеляну. Вони думали, що якщо знайдуть поклади такої білої глини, то зможуть виробляти фарфор. Перший зразок каоліну було привезено до Європи у 1520 році. Але тільки каоліну мало для створення порцеляни, напевно, для цього потрібна китайська душа. Європейцями проводилися численні експерименти з різними глинами, і випал мав непередбачуваний результат. Багато майстрів прагнули розгадати таємницю порцеляни. Секрет каоліну відкрив німецький хімік Бетгер у 1709 році.
У Європі першим запропонував склад та технологію виробництва порцеляни німецький фізик Еренфрід Чирнгауз у 1703 році. Разом із ним працював Йоганн Бетгер, придворний алхімік саксонського курфюрста Августа Сильного. Після раптової смерті Чірнгауза Бетгер оголосив себе винахідником європейської порцеляни. Але тільки через чотири роки він отримав порцеляну, зовні дуже схожу на китайську. У 1710 році Август збудував першу в Європі фарфорову фабрику в місті Мейсені неподалік Дрездена. І до цього дня знаменитий мейсенський порцеляна — тонка, витончено-строга, прозора, дзвінка. Його емблема — схрещені сині мечі, що стала найпрестижнішим товарним знаком, наноситься на кожен виріб вручну, починаючи з 1722 року. Серпень по-королівськи «віддячив» Бетгеру: щоб зберегти в таємниці рецептуру порцелянової суміші, він ув'язнив його, там Бетгер і помер у віці 37 років.
Історія українського порцеляни починається з Петра I. Петро I серйозно зацікавився порцеляною, після того як з Китаю був привезений незвичайний порцеляновий посуд для Московського аптекарського наказу. Коли король Саксонії зробив Петру I чудовий подарунок — мейсенський кавовий сервіз, — він наказав розпочати пошуки порцелянового.складу. Людей посилали до Китаю та Саксонії, щоб «визнати таємницю». Лише у 1746 році український майстер Дмитро Іванович Виноградов, друг та соратник М.В. Ломоносова, розробив склад порцелянової суміші, при випаленні якої виходили вироби, невідмінні від китайських.
Виробництво українського порцеляни було відкрито на Імператорському заводі поблизу Петербурга. (Тепер це фарфоровий завод імені М.В.Ломоносова.) Спочатку там робили невеликі предмети — великодні яйця, свічники, філіжанки, сільнички, табакерки, шахові фігури, гудзики. Перший розписний сервіз було виготовлено в 1756 для імператриці Єлизавети. Тарілки різних розмірів, блюдця, сухарниці, ложки, виделки з порцеляновими ручками були майстерно розписані сіткою з дрібними квітами. Вітчизняна порцелянова промисловість бурхливо розвивалася, чому сприяв указ імператора Павла I, який обмежував ввезення країну європейського порцеляни. Порцеляновий посуд роботи українських майстрів за якістю, витонченістю та красою не поступалися німецьким, але були набагато дешевшими.
Минули в минулі часи, коли склад порцелянової маси був державною таємницею, за розголошення якої можна було поплатитися життям. Спроби зробити китайську порцеляну, що тривали кілька століть, призвели до того, що було відкрито новий вид кераміки. Європейська порцеляна — не повторення китайської. Китайська порцеляна надзвичайно гарна — прозора, ніжного біло-вершкового кольору, довго зберігає тепло. Сучасна наука називає її твердою порцеляною. Він складається з каоліну (50%), кварцу (25%) та польового шпату (25%) і обпалюється при високих температурах (1400-1500 ° C). Він міцний, термостійкий, майже прозорий за малої товщини.
Мейсенський порцеляна - це класичний твердий фарфор.
Китайська порцеляна, як і українська, відноситься дотак званому м'якому порцеляні, який за міцністю поступається твердому, оскільки в ньому помітно менше каоліну (близько 30%) і нижче температура випалу. М'яку порцеляну іноді називають фріттовою. Фріти - це багатокомпонентні добавки, що включають пісок, селітру, морську сіль, алебастр, галун, гіпс, свинцеве скло. Китайська (м'яка) порцеляна надзвичайно гарна - прозора, ніжного біло-вершкового кольору, довго зберігає тепло.
Якщо до складу твердої порцеляни додати кісткову золу (фосфат кальцію), вийде так званий кістяний фарфор, дивовижно красивий, що поєднує в собі міцність, білизну, дзвінкість твердої порцеляни і прозорість, сяйво і блиск м'якого.
Кістяну порцеляну іноді називають королівською, вона є символом розкоші для готелів та ресторанів, а також розглядається як цікавий експонат для збирачів порцеляни.
У Європі кістяна порцеляна вперше з'явилася в Англії у XVIII столітті. Англійський завод Веджвуда довгі роки залишався монопольним постачальником цього порцеляни, оскільки особливості його виробництва тримали в найсуворішій таємниці.
В Україні, на Ломоносівському фарфоровому заводі, кістяний тонкостінний фарфор почали випускати лише наприкінці 1960-х років. Але цей фарфор тонший і біліший за англійську! Ломоносівський фарфоровий завод — єдине в Україні підприємство, що випускає подібні вироби. Кістяну порцеляну роблять за унікальною технологією, розробленою фахівцями заводу, удостоєними звання лауреатів Державної премії СРСР в галузі науки і техніки в 1980 році.
Для отримання кістяної порцеляни в рідку масу (шлікер) поряд з глиною, каоліном, польовим шпатом і кварцем додають попередньо обпалене кістяне борошно (перемелені кістки свійських тварин). Саме кістяне борошно надає фарфоруНезвичайні якості.
Після того як виріб набуде потрібної форми, його обпалюють при дуже високій температурі (вище 1200оС). Потім наносять глазур і знову випалюють, знижуючи температуру на 100о. Тепер настає черга художників. Красу та витонченість виробам надає вишуканий розпис. Вона буває надглазурна та підглазурна.
Колишній Імператорський фарфоровий завод міг би носити ім'я Дмитра Івановича Виноградова, але радянські чиновники розпорядилися інакше, і завод став Ломоносівським. Марка "ЛФЗ" відома у всьому світі, ім'я Виноградова, на жаль, знають лише фахівці.
Як будь-яку кераміку, фарфор покривають глазур'ю (неглазурована фарфор називається бісквітним) і розписують фарбами. Підглазурні чи керамічні фарби – це оксиди металів. Синій колір надає оксиду кобальту, зелений - оксид хрому, жовтий і червоний - оксид заліза. Палітра надглазурних фарб багато багатша: використовуються матова або блискуча позолота, срібло, платина. Додаткові відтінки фарбам надають флюси - оксиди свинцю, бору та кремнію.