Порівняльна оцінка способів утримання та обслуговування корів
Кількісна оцінка різних елементів технологій та їх поєднань, на жаль, поки що недоступна через складність зв'язків цих елементів між собою, з технічними засобами, об'ємно-планувальними рішеннями будівель, природно-кліматичними та іншими умовами.
Тому обмежимося порівняльною оцінкою найважливішого з цих елементів — способу утримання корів, спираючись у своїй наявний досвід і результати досліджень.
Порівнюючи різні способи утримання корів, важливо об'єктивно оцінювати переваги та недоліки кожного з них.
Основна перевага прив'язного способу утримання - сприятливі умови для індивідуального годування та обслуговування кожної корови окремо відповідно до її продуктивності та фізіологічних особливостей. Звичайно, це створює передумови для отримання від кожної корови такої кількості молока, що відповідає рівню годівлі. Однак ця важлива перевага прив'язного способу тягне за собою і всі його основні недоліки. У цьому способі людина — «слуга» корови. Він змушений багаторазово буквально «кланятися» їй при доїнні, приносити до неї доїльну апаратуру, подавати їй корм, підстилати підстилку, прибирати з-під неї гній. Важливо відзначити, що більша частина операцій, зокрема, індивідуальне дозування концентратів і коренеплодів, підготовка вимені, відключення та зняття доїльних апаратів після закінчення доїння, очищення стійл і т.д. поки що не піддається механізації, а тим більше автоматизації практично прийнятними засобами.
У країнах із розвиненим молочним тваринництвом (Західна Європа, США, Канада, Ізраїль та ін.) поширення набуває технологія, заснованана безприв'язному способі утримання корів з доїнням в доїльних залах на автоматизованих доїльних установках. Вона дозволяє перенести значну частину операцій на спеціалізовані та автоматизовані пости з використанням принципу самообслуговування, що забезпечує різке скорочення витрат праці та найбільше відповідає фізіологічним потребам тварин. Завдяки цьому умови утримання худоби на сучасних фермах, незважаючи на високий рівень насичення їх технічними засобами, наближаються до природних умов проживання тварин.
Одне з важливих переваг безприв'язно-боксового способу утримання полягає в тому, що при правильно вибраних розмірах боксів потреба в їх очищенні практично відпадає, повністю виключається неприваблива ручна праця скотарів з очищення стійл, неминуча при прив'язному способі утримання корів.
Головний недолік безприв'язного способу утримання на даному етапі полягає в труднощах, пов'язаних з годівлею тварин, особливо при дефіциті кормів, характерному для багатьох господарств. Сильні агресивні тварини відтісняють від годівниці спокійніших і, як правило, більш продуктивних корів. В результаті продуктивність останніх падає, а агресивні жиріють, стають ще сильнішими та агресивнішими. Однак коли кормів достатньо, причин для боротьби немає, і тварини поводяться спокійно.
У завдання управління стадом входять контроль фізіологічного стану, поведінки та здоров'я тварин, статевої активності корів та нетелей, динаміки зміни маси та продуктивності. Ці завдання вирішуються на основі автоматичної системи ідентифікації тварин із використанням індивідуальних транспондерів, а також датчиків активності, температури тіла, електропровідності та інших властивостей молока; тензометричнихзважувальних пристроїв тощо.
Отримана з використанням цих систем, датчиків і пристроїв інформація використовується для прийняття рішень про зміну раціонів годівлі, своєчасне запліднення корів і ялівок, переміщення груп худоби з цеху в цех, вибракування окремих тварин, їх лікування і т. д. Вона дозволяє також розробляти заходи, спрямовані на економію кормів, енергії та інших ресурсів, підвищення продуктивності праці та економічної ефективності підприємства.
Завдання автоматизації виробничих процесів вирішуються за допомогою систем автоматичного управління процесами доїння, автоматичних станцій видачі концентратного підживлення за заданою зоотехніком програмі, автоматів випоювання телят та годування їх комбікормом, автонапувалок, автоматичних гноєприбиральних установок, систем управління мікрокліматом, селекційних воріт для сортування тварин більшість з яких об'єднана в єдину автоматизовану систему управління (АСУ) фермою.
Перспективи подальшого вдосконалення технології, заснованої на безприв'язному способі утримання корів, полягають у ширшому застосуванні методу самообслуговування тварин. Як зазначалося, зі створенням нових автоматизованих засобів перелік операцій, що виконуються методом самообслуговування, буде розширюватися. Провідні у багатьох країнах (Голландія, Франція, Швеція, США) роботи зі створення доїльних роботів дають підстави вважати, що найближчими роками на самообслуговування може бути переведений найважливіший процес виробництва молока — доїння корів. Роботи використовують і на українських фермах. Автоматизація цього процесу, крім зниження витрат праці на його виконання, дозволяє самій корові спорожняти вим'я в міру його наповнення, що, безсумнівно, сприяє підвищеннюмолочної продуктивності. До функцій робота може входити також видача коровам індивідуального підживлення стільки разів на добу, скільки цього вимагають індивідуальні особливості кожної тварини. Це відкриває широкі перспективи застосування автоматизованої технології із безприв'язним способом утримання корів на звичайних реконструйованих фермах, технічного переозброєння цих ферм на якісно новому рівні. Прив'язний спосіб утримання корів таких перспектив немає.
Отже, порівнюючи прив'язний і безприв'язний способи утримання корів, можна зробити висновок, що останній є більш перспективним, оскільки забезпечує різке підвищення продуктивності та поліпшення умов праці. Але в жодному разі не можна забувати, що технологія з безприв'язним способом утримання дає очікувані результати лише за суворого дотримання всіх вимог цієї технології, належного рівня організації виробництва та міцної кормової бази. Якщо хоча б одна з цих умов не забезпечена, переходити на технологію із застосуванням безприв'язного способу утримання передчасно.
При комбінованому способі вмісту корів їх доїння, як і і безприв'язному способі, винесено доїльний зал. Як показує досвід роботи молочної ферми колгоспу «Пам'ять Ілліча» Щолківського району Московської області, застосування автоматичного прив'яза у поєднанні з автоматизованими доїльними установками та комплексною механізацією інших процесів дозволяє довести навантаження на одного працюючого до 21-25 голів. Автоматична прив'язь значно полегшує працю доярки, дозволяє організувати маціон тварин. Однак витрати праці на очищення стійл за цієї технології, на жаль, не скорочуються, а навіть дещо збільшуються. Це пов'язано з тим, що пастка прив'язі кріпиться на передній стінцігодівниці на висоті 450 мм. Крім того, над годівницею є напрямні – плечові обмежувачі. У цих умовах корова, лежачи, вже не може тримати голову над годівницею. Доводиться збільшувати довжину стійла, через що воно більше забруднюється. Збільшуються витрати як на очищення стійла, і підготовку вимені корови перед доением. Оскільки за дояркою закріплюється велика група (100 і більше корів), втрачається основна перевага прив'язного способу утримання — індивідуальний принцип обслуговування тварин. Як наслідок знеособлення корів, продуктивність їх падає, а витрати праці та кормів зростають.
Як бачимо, технологія, заснована на комбінованому способі вмісту корів із застосуванням автоматичного прив'язі, як будь-який компроміс, не позбавлена істотних недоліків.
Таким чином, з порівняльного аналізу способів утримання корів випливає, що перспективи докорінної модернізації технології виробництва молока пов'язані з переходом на безприв'язно-боксовий спосіб утримання корів з доїнням їх у доїльних залах на доїльних автоматизованих установках або роботах. Як зазначалося, такий перехід можливий не на всіх фермах, він потребує створення міцної кормової бази, ретельної підготовки фахівців та суворого дотримання ними технологічної дисципліни.