Потреба організму у магнії
Якщо в організмі недостатньо солей магнію, це викликає зміни в нервових імпульсах і виявляється у перезбудженні. Медики в таких випадках призначають ін'єкції сульфіду магнію, які зменшують ці симптоми, оскільки магній має заспокійливу дію. Щоб визначити, чи є дефіцит магнію в організмі, можна використовувати експрес-тест. Напружте м'язи або потягніться. Якщо при цьому відчуєте біль у кісточках, це означає, що вам не достатньо магнію.
Вміст магнію в продуктах (мг/100г):
Пшеничні висівки. 590 Какао. 420 Горіхи лісові. 310 Кешью. „. 270 Гречка. 218 Миндаль. 150 Квасоля. 169 Рис цілісний. 167 Вівсяні пластівці. 140 Горіхи грецькі…. 130 Шоколад десертний. 131 Горох цільний. 124 Шипшина. 120 Хліб пшеничний. 80 Рис (шліфований). 64 Арахіс. 63 Яйце куряче. 60 Сир едамський. 60 Шпинат. 58 Банани. 39 Куряче м'ясо. 37 Брокколі. 24
Як бачимо, найбільше магнію у висівках та какао. Але скільки висівок можна з'їсти за день? І скільки можна випити напою, виготовленого з какао? Природно, що ми отримуємо магній в основному із сиру, курятини, гречаної та вівсяної каші, рису. Втім, виходячи з таблиці, можна внести деякі поправки до раціону. Наприклад, цілком очевидно, що слід віддавати перевагу нерафінованим (неочищеним) продуктам, про що не втомлюються нагадувати дієтологи. Це означає, що краще купувати хліб із цільного зерна або хоч з додаванням висівок (до речі, магнію більше в пшеничному хлібі, ніж у житньому), нешліфований рис, цільну гречку. Крім того, потрібно урізноманітнити своє меню стравами з бобових (квасолі, гороху). А як десерт дозволяти собі трішки шоколаду з горіхами.