Жовчний гриб, Гірчак
Існує різновид Tylopilus felleus var. alutarius (Fr.) P. Karst. 1882, у якого сира м'якоть має приємний солодкуватий смак, проте при готуванні гіркота все одно з'являється. Відрізняється світлішим капелюшком і майже гладкою ніжкою.
Капелюшок. Капелюшок 4-10 см (до 15 см) в діаметрі, напівкулястий, потім округло-подушкоподібний або розпростертий, сухий, тонковолокнистий або бархатистий, потім гладкий, у вологу погоду злегка клейкий, жовто-коричневий, сірувато-коричневий або каштаново-коричневий.
Гіменофор приріс, трубочки до 2 см завдовжки, білі, пізніше рожеві, з округлими або незграбними порами, спочатку білими, пізніше рожевими, при дотику червоніють.
Споровий порошок рожевий.
Місце проживання. Утворює мікоризу з хвойними та листяними породами. Росте на ґрунті у хвойних та листяних лісах, часто біля основ стовбурів дерев, рідше на гнилих пнях.
Жовчного гриба злегка бархатистий сухий капелюшок, діаметром від чотирьох до дванадцяти сантиметрів.
У старих плодових тіл вона гола. У молодому віці капелюшок у гриба напівкруглий, пізніше стає опуклим.
Колір варіюється від каштанового до темно-коричневого, не рідко з жовтуватим або рожевим відтінком.
Якщо на капелюшок натиснути, то поверхня трубочок забарвиться у брудно-коричневий колір. Ніжка у жовчного гриба має довжину від чотирьохдо дванадцяти сантиметрів, а ширину до п'яти.
До основи має булавоподібне потовщення, іноді циліндричне. Колір має світло-коричневий і покрита вона коричневою, грубою сіткою.
М'якуш у плодового тіла товстий і щільний, білого кольору, при надрізі злегка рожевий. Запах у гірчака грибний, приємний, а смак дуже гіркий.
Спорові порошок рожевого кольору. Жовчний гриб настільки гіркий, що в їжу його не вживають, хоча він не отруйний.
При збиранні грибів дуже часто обманюються навіть досвідчені грибники. Справа в тому, що вони схожі на ялинові білі гриби.
Особливо часто це відбувається в ранньому віці, тому його ще називають хибний білий.
Розрізняються вони насамперед до смаку, але є й інші відмінності.
Біля гірчака на білій ніжці знаходиться груба коричнева сітка.
А у білого гриба вона на коричневому тлі і тонка, біла. Краї трубочок у білого гриба жовто-зеленого кольору, а у горчака вони завжди рожеві.
Жовчний гриб росте у хвойних лісах.
Любить, кислий піщаний ґрунт, селиться під соснами або в ялинниках, на піщано-глинистих ґрунтах.
Не рідко його можна зустріти на старих мурашниках.
Іноді жовчний гриб виростає на прогнилих стовбурах дерев, що впали.
Жовчний гриб плодоносить з початку літа до кінця осені.
Молодий жовчний гриб з ще незабарвленими порами можна сплутати з білим грибом та іншими боровиками (боровик сітчастий, бронзовий боровик), іноді його плутають з підберезниками.
Відрізняється від підберезників відсутністю лусочок на ніжці, від боровиків темною сіточкою (у боровиків сіточка світліша за основне забарвлення ніжки).
Гриб неїстівний. Невкусен через гіркоту.
TylopilusfelleusДіаметр капелюшка складає 4-10 см (до 15 см), капелюшок має напівкулясту, пізніше округло-подушковидную або розкинуту форму, на дотик суха, тонко-волокниста, опушений.
Білий гриб боровик
Білий гриб боровик. Білий гриб вважається царем грибів не тільки через його значний розмір, але і завдяки його смаку і поживності. Інша назва білого гриба - боровик, рідше ...
Гриб біла хвилішка
Гриб білий хвилі. Навіть у ті роки, коли в лісах практично немає грибів, для затятого та освіченого грибника завжди знайдеться багатий видобуток. Їй можуть стати хвилі: гриби, які завжди…
Гриби говірки. Говорушка (клітоцибе) (лат. Clitocybe) - рід шапочних грибів сімейства рядових (лат. Tricholomataceae). Говорушками також зазвичай називають гриби інших пологів, бл.
Гриб каштановий. Так званий – Заячий гриб. Поширений переважно у південній частині лісової зони країн СНД. Трапляється зрідка і не дуже густо. Росте на піщаному ґрунті.