Повітряний манник на сметані

Що можна зробити з манної крупи та сметани? Здавалося б, нічого особливого. Але насправді це негаразд. Взявши за основу продукти, можна приготувати дуже смачний і ароматний манник на сметані. Нижче – його рецепт та кілька корисних порад.

Що таке манник?

Не всі розуміють це слово і гадають, що воно означає. Все просто. Такі ласощі можна назвати кексом або пирогом, який в основі своїй має не борошно, як завжди, а манну крупу. Існує безліч рецептів, але ми пропонуємо дізнатися, як приготуватиманник на сметані. Сметана, до речі, допоможе зробити його більш ніжним та повітряним. Такий манний десерт припаде до смаку всім: і дітям, і дорослим.

Які інгредієнти потрібні?

Отже, для початку підготуйте всі необхідні продукти у потрібній кількості. Коли все під рукою, робити тісто набагато простіше, ніж у тому випадку, коли кожен інгредієнт потрібно шукати на полицях або в холодильнику. Отже, вам знадобиться:

1 ст. манної крупи;
1 ст. борошна;
1 ст. сметани;
3 яйця;
1 ст. цукру;
1/2 ч. л. пекарського порошку (розпушувача для тіста) або харчової соди;
30 г вершкового масла|мастила|.

Як готувати маніник на сметані?

Щоб приготуватиманник на сметані, потрібно насамперед змішати манну крупу зі сметаною і залишити на годину-півтори. Якщо цього не зробити, готовий пиріг буде жорстким і схожим на мокру мочалку. Поки крупа набухає, слід зайнятися рештою інгредієнтів. Так, яйця слід добре збити з цукром (до утворення білої піни). Вершкове масло|мастило| потрібно розм'якшити (але не розтоплювати), а потім додати|добавляти| до цукрово-яєчної суміші і продовжувати збивати. Далі потрібноприєднати набряклу манку зі сметаною, а потім і борошно з розпушувачем (якщо ви використовуєте соду, то її потрібно попередньо погасити оцтом або окропом). Весь цей час потрібно продовжувати збивання. Тісто готове, можна перекладати його в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для випікання і відправляти в духовку, розігріту до 170-190 °С. Час приготування становить приблизно 30-40 хвилин.

Але випікання в духовці – це не єдиний спосіб приготування, можна використовувати мультиварку. Просто виберіть режим випічки та налаштуйте таймер на потрібний час (так само приблизно півгодини).

І, нарешті, деякі роблять таку страву в мікрохвильовій печі. Це неймовірно швидко та просто. 10-15 хвилин при максимальній потужності (від 800 Вт) буде цілком достатньо.

Корисні поради

Щобманник на сметані точно вдався і вийшов смачним і м'яким, потрібно дотримуватися деяких простих рекомендацій.

1. Якщо у вас не надто багато часу на те, щоб наполягати манну крупу, можна трохи схитрувати. Наприклад, сметану можна трохи підігріти (але не сильно, інакше вона просто згорнеться). Це значно прискорить процес набухання. Можна спочатку залити крупу невеликою кількістю теплої води, а потім додати сметану.

2. Готовий манник можна прикрасити шоколадною стружкою, корицею або цукровою пудрою. А можна полити його розтопленим шоколадом.

3. Якщо розрізати пиріг на коржі та промазати його збитими вершками, сметаною (змішаною з цукром), варенням або джемом, то вийде практично манний торт.

Нехай ваш манник оцінять усі домочадці та гості. Візьміть рецепт собі на замітку, він дуже простий!