Правда, що шкідливо є ядра кісточок від абрикос

Все-таки не від "абрикос", а від "абрикосів" :--) Тепер насправді. У ядрах абрикосів, вишні, сливи міститься трохи синильної кислоти (як і мигдалі). Вона частково руйнується під час обсмажування. тому в чистому вигляді їсти не раджу, а в обсмаженому можна, але не захоплюючись – не більше 100 г на день.

Все добре дозовано. Якщо з'їсти багато грибів, допустимо, то і живіт скрутить, і погано буде.

У кісточках є корисні речовини, але й ті, норму яких краще не перевищувати. Вони легкі, об'єм невеликий, можна багато з'їсти. А не варто.

Шкода ж буде від надлишку вітаміну Б 17. Та й є думка, що при "перетравленні" кісточок з них виділяється синильна кислота.

Неправда. Або лише частково правда. Так як ядра з абрикосів, наприклад, додані у варення або випічку додадуть йому незабутній смак і аромат, а самі вони в сирому вигляді розмелені в порошок (2,3) і розмішані в півсклянці води (мигдальна вода) вилікують німе горло (полоскати!) . Крім того, після виходу книги Е.Гріффіна «Світ без раку» кісточки стали масово вживати в їжу, оскільки він пише, що їхня природна гіркота містить вітамін В12 і вбиває ракові клітини. Але їх не можна їсти більш ніж 50гр на день. Щоб з'їсти і не отруїтися кісточку від абрикосу, їх замочують на 1-2 години у воді, а також їх для цієї мети смажать або підсушують у мікрохвильовій печі. Так вони виглядають:

---