Правила сортування та зберігання зернових
Зернові, які збирають за допомогою комбайнів, особливо сирі, потребують очищення відразу після збирання. Зволікання з очищенням сирих зерен веде до самонагрівання, що у свою чергу провокує зниження їх якості вже в перші 12 годин після буртування.
Очищення та сортування зерна
Враховуючи показники вогкості та засміченості зібраного зерна, застосовують попереднє, первинне або вторинне очищення.
Попередній ступінь очищення проходять:
- зерно зі ступенем засміченості 15% та вище; - сире зерно; - зерно, що підлягає подальшому сушінню в зернових сушарках.
В обов'язковому порядку весь урожай зерна піддається первинному ступеню очищення, при якому із зернової маси витягують сміття різного розміру.
Вторинного ступеня очищення піддаються зерна, призначені для сівби та для харчової галузі. По суті, вторинний ступінь очищення – це сортування, у процесі якого відбираються найкращі за якісними показниками зерна.
Фахівці, ґрунтуючись на дослідах провідних господарств, стверджують, що сортування навіть найдрібнішого насіння виявляє групи зернових, що відрізняються активним зростанням та схожістю.
Сортування здійснюють за допомогою зернових сепараторів повітряно-решітного типу та аспіраторів. Для видалення з зібраного насіння сміття, що складно видобувається, використовують такі пристрої як: столи пневмосортувальні і трієри. Для проведення якісного сортування усі сільгоспмашини повинні мати змінні робочі механізми. Це дозволить забезпечити кілька режимів сортування.
Кожна сільськогосподарська культура зазнає певного режиму сепарування. Крім цього, враховується ступінь засміченості культури, розмір зерен та їх вологість.
Пильнаувагу необхідно приділити підсівним решетам. Там відбувається головна стадія сортування, визначаються основні якісні характеристики зерен, залежно від яких вони призначаються для харчової галузі чи посіву.
Добре зарекомендували себе вітчизняні сепаратори СС, БСГ, БЦСМ, що відрізняються гарною продуктивністю, належною якістю очищення та зарубіжні сепаратори від виробників Petkus та Cimbria. Також хороші відгуки отримали агрегати від ХМЗ, укомплектовані БСХМ-16, ПСС і норіями з ковшами із пластику.
Зберігання зерна
Режими зберігання зерна залежать від ступеня вогкості та подальшого призначення. Зернові, відправлені до сховищ або на переробні підприємства, повинні відповідати встановленим показникам вологості, що залежать від виду сільськогосподарської культури та її подальшого розподілу. Для зернових культур нормативи вологості складають:
- ріпак – 8%; - овес - 14%; - пшениця - 15%; - жито - 15%.
За умови тривалого терміну зберігання показники вологості мають бути зменшені на 2%.
У місцях складування зернових забезпечується їх збереження від зараження та нашестя комах-шкідників, запобігає самозігріванню та вогкості.
Зерно, призначене для виробництва кормів, харчової галузі, а також технічне зберігається на зернових складах, в елеваторах та сховищах бункерного типу насипом. У цьому зерно обов'язково сухе. Величина насипу варіюється, беручи до уваги розміри складів та ступеня їх технічної оснащеності. Сховище має здійснювати постійний контроль якості та забезпечити належну безпеку.
Все частіше зернові культури вважають за краще засипати в силосні башти з металуз вентиляційною системою. Такий спосіб зберігання має складності. Зерно під час зберігання у силосних металевих вежах під впливом зміни погодних умов може змінювати свою вологість та температуру. Якщо зерно почало нагріватися і пріти, а вологість підвищилася, слід добре провентилювати сховище або зробити його повне перезавантаження.
Насіннєвий матеріал повинен зберігатися на закритих зернових складах у буртах або в упаковці. У складах, що не вентилюються, бурт не повинен бути вище двох метрів, у складах з гарною вентиляцією – 3 метри. Заборонено зберігання по сусідству насіннєвого матеріалу зернових, що важко відокремлюються. Таких як пшениця і жито. Для запобігання змішування насіннєвого матеріалу засіки розміщують на 50 сантиметрів від зовнішніх стін зерносховища і не досипають на 0,2 метра.
Контроль якості зерна відбувається протягом усіх післязбиральних робіт. Перед тим як здати на зберігання контролюють якість саме сільськогосподарське підприємство. У процесі зберігання якість контролюють органи нагляду. Для кожної зернової культури існують державні стандарти, за якими відбувається контроль.