Правильне харчування під час вагітності
Здорове, правильне харчування під час вагітності є життєво необхідною умовою для збереження здоров'я жінки та плода, правильного та гармонійного його розвитку.
Вагітність - це період, коли до організму жінки пред'являються підвищені навантаження та вимоги. Зростає і розвивається плід, який потребує життєво необхідних компонентів їжі, як пластичних: білках, вуглеводах і жирах, так і енергетичних. Збільшується і потреба у вітамінах та мінеральних солях. Через це харчування під час вагітності не повинно бути таким самим, як до неї.
Якщо якогось із компонентів їжі буде недостатньо, це призведе до найрізноманітніших ускладнень з боку плода та матері. Часто такі діти народжуються дрібними, гіпотрофованими. Крім того, нестача поживних речовин у раціоні т.зв. критичні періоди розвитку майбутньої дитини, коли закладається її нервова система, може призвести до збою в її формуванні, що призведе до народження дитини, яка в подальшому може відставати у розвитку від її однолітків. Ось чому правильне харчування під час вагітності таке важливе.
Виникає питання, що ж розуміти під правильним раціональним харчуванням і яке вважати неправильним? Є кілька варіантів порушень дієти у вагітних. Коли жінка просто не може заповнити дефіцит білків та енергії, що створюється під час вагітності, можна говорити про недостатність харчування. Така ситуація може виникнути, коли жінка навмисно не бажає змінювати свій раціон через побоювання зайво погладшати, або ж у неї просто не вистачає грошей, часу або бажання вивчити основи правильного харчування для вагітних. Але навіть у відповідальних жінок, які дбають про свою дитину, співвідношення між основними компонентами їжі може бутипорушено. Таким чином, незважаючи на те, що жінка їсть досить багато і часто, може розвиватися, наприклад, дефіцит білка або вітаміну, життєво необхідного плоду.
Здорове, правильне харчування під час вагітності є життєво необхідною умовою для збереження здоров'я жінки та плода, правильного та гармонійного його розвитку. Режим харчування жінок ґрунтується на врахуванні тих змін в її організмі, які відбуваються при вагітності. Спочатку особливих змін дієти не потрібно, потрібно лише стежити за тим, щоб споживати лише якісні продукти. Таким чином, раціон харчування для вагітних на ранніх термінах повинен включати їжу, що містить головні поживні речовини в звичайних кількостях і достатньо енергії. Лише частку білків можна рівномірно підвищити. Протягом дня жінка середньої ваги, яка не займається фізичною роботою, повинна отримувати до 110г білка, 70-80г жирів, переважно рослинного походження і жирів молока, і до 400г вуглеводів. Загальна калорійність такого раціону коливається в межах 2600-2800 ккал. Надалі, під час того, як відбувається зростання ембріона, створюється певний дефіцит «будівельного матеріалу» - білків і вітамінів, що виконують функції коферментів. Це потребує зміни раціону харчування для вагітних під час інтенсивного розвитку плода. Калорійність раціону збільшується до 3000-3200 ккал на добу за рахунок збільшення кількості білків до 120-130г, жирів - до 100г, вуглеводів - приблизно до 450г.
Окремо варто поговорити про якість їжі. Якщо продукт містить багато хімічних добавок: стабілізаторів, барвників, емульгаторів і т.д., якщо він був вирощений або вироблений в екологічно неблагополучному районі або був обсмажений на сковороді до чорноїскоринки у великій кількості олії, то про правильне харчування під час вагітності можна навіть не згадувати.
Для адекватного погашення білкового дефіциту необхідно включати до раціону продукти, багаті переважно тваринними білками. Тут особливу увагу варто приділити молочнокислим напоям, таким як кефір, ряжанка, кисле молоко. Сир та сир також повинні часто з'являтися на столі вагітної жінки. Дуже добрим джерелом білка є м'ясо, зрозуміло, нежирні його сорти: телятина, ніжна яловичина, м'ясо кролика, в кількості 100-150г на день. При плануванні раціону харчування для вагітних необхідно приділити увагу свіжій рибі та стравам із неї (приблизно 150-200г на добу). М'ясо і рибу споживати бажано 3-4 рази на тиждень, в інші дні ці продукти можна замінити сиром або яйцями. Кількість рідини слід зменшити до 1,5 літрів на добу, включаючи супи, каші, приготовані на воді, киселі та соковиті фрукти. Повареної солі та гострих приправ також слід остерігатися. Живлення при вагітності має бути дробовим, тобто. приймати їжу краще не менше 5 разів на день, з яких три прийоми основні (обід, вечеря, сніданок), а два – додаткові.
Жири під час вагітності краще споживати рослинні, наприклад, соняшникову або соєву олію. Деяку частину жирів (приблизно 20%) можна отримувати у вигляді молока, сметани чи кисломолочних продуктів.
Для поповнення дефіциту вітамінів дуже корисні ягоди, овочі та фрукти з м'якоттю. Цитрусовими фруктами захоплюватися не варто, оскільки вони можуть спровокувати алергію у мами та майбутньої дитини. Корисно вживати в їжу чорний хліб, хліб із висівками тощо. Крупи: гречана, рисова, вівсяна, що містять багато клітковини, сприяють ефективній роботі кишечника і перешкоджають запорам.основою правильного харчування вагітних жінок.
Дуже часто при розвитку вагітності у матері спостерігається той чи інший ступінь вираженості дефіциту заліза. У багатьох навіть розвивається фізіологічна анемія, яка проходить після пологів, але не в усіх. Для профілактики анемії корисно вживати в їжу яловичу або телячу печінку, червоне м'ясо, кістковий мозок. Корисні і зелені яблука, в яких, крім заліза, міститься і вітамін С, у поєднанні з яким залізо засвоюється значно краще. Якщо ж харчування при вагітності звичайною їжею не компенсує нестачу заліза та вітамінів, на допомогу жінці приходять полівітамінні комплекси, у т.ч. створені спеціально для вагітних.
Отже, правильне харчування для вагітних передбачає адекватне погашення дефіциту білків та інших речовин за рахунок якісної їжі з оптимальним співвідношенням основних компонентів, частий, дробовий прийом їжі, вживання спеціальних вітамінних комплексів. У жодному разі не можна забувати, що прагнення залишитися стрункою під час виношування дитини може йому нашкодити в подальшому.