Препарати артишоку – дія, Світ без Шкоди
Історія появи артишоку
Батьківщиною цього овочу прийнято вважати Ефіопію, Північну Африку та Південну Європу. Навіть досі деякі види артишоку там можна зустріти в дикому не культивованому вигляді. Що ж до вирощування артишоку в культурних умовах, то на сьогоднішній день саме сонячна Італія стала провідним виробником цієї культури на світовому ринку. В Україні ж ця рослина спочатку вирощувалась як декоративна, а відкрив цю культуру нашому народу Петро Перший у далекому вісімнадцятому столітті.
Саме походження назви також має досить цікаву історію, так, «артишок» у перекладі з грецької означає слово «собака». І назвали цю рослину саме так, через схожість його жорсткого листя з собачими зубами.
Як готують артишоки
Проте, гастрономічну цінність, втім, як і фітотерапевтичну, не всі види артишоку, а лише окультурені. Дикі ж побратими цієї рослини не корисніші за звичайний бур'ян.
Так що ж входить до складу артишоку
Як і більшість овочів, артишок переважно складається з води, вісімдесят п'ять відсотків - саме стільки цієї рідини у відсотковому співвідношенні міститься в цьому овочі. Все інше це клітковина, білки, вітаміни групи В, аскорбінова кислота, вітамін Е, вітамін К (досить рідкісний вітамін, який необхідний для процесів синтезу білків та нормалізації обміну речовин в організмі), корисні мінерали, калій, натрій, фосфор, кальцій, залізо , марганець, цинк. А от жирів у цьому овочі ви не зустрінете, їх там просто немає. повернутись до змісту ↑
Користь від вживання артишоку
Що стосується калорійності та харчової цінності артишоку, то перша становить лише 28,2 ккал (ті, хто сидить на дієтах — зверніть на це свою увагу!), а харчова цінність артишоку складається з таких показників, як білки – 1, 2 г ., вуглеводи-6г.
Ще стародавні люди вважали, що вживаючи цей овоч в їжу, вони не просто насичуються, але і приносять користь своєму здоров'ю. Сучасним ученим вдалося довести, те, що тільки здогадувалися наші предки.
Так, вживання артишоку знижує рівень холестерину в крові (цей овоч має стати незамінним у раціоні харчування людей, схильних до серцево-судинних захворювань та атеросклерозу), сприяє зниженню ваги, нормалізації процесів обміну речовин у людському організмі. За ним також відзначені жовчогінні, сечогінні властивості. А, з екстракту листя цієї рослини виготовляють лікарські препарати, за допомогоюяких лікують алергічні реакції, захворювання печінки, нирок.
Так, лікарі в Середні віки використовували зілля, приготовані з цього овочу, щоб вилікувати цингу, ревматизм, набряки. У Стародавній Греції існувало повір'я, що саме з допомогою цього овочів можна повернути втрачену красу, освіжити своє дихання, і нормалізувати процеси потовиділення (іншими словами, перемогти гіпергідроз).
Сьогодні, за допомогою споживання цього овоча в їжу, ви можете покращити процеси травлення, позбутися печії, забути про діарею і навіть підвищити свою потенцію (артишок - один з ефективних продуктів афродизіаків!). А, якщо ви прийматимете екстракт з листя цього овочу (як правило, його можна зустріти в будь-якій фітоаптеці у вигляді таблеток або порошку), то зможете поліпшити роботу своєї печінки (артишок є природним гепапротектором, який сприяє відновленню клітин вашої печінки, його іноді ще називають старшим братом розторопші плямистою), знизите рівень глюкози в крові (актуально для людей хворих на цукровий діабет), вилікуйте анемію, артрит, астму, бронхіт, лихоманку, забудете про жовчно-кам'яну хворобу, простатит, ревматизм, захворювання сечостатевої системи, захворюваннях жовчного міхура. Поліпшиться стан вашої шкіри, а волосся стане блискучим і шовковистим і ви забудете про те, що таке лупа, адже в артишоках міститься така речовина, як магній. Вживання таких препаратів також сприятиме очищенню вашого організму від шлаків і токсинів.
Артишок для вагітних
А, чи можна застосовувати препарати з екстрактулистя артишоку вагітним жінкам? Не тільки можна, але й потрібно. Адже, в цьому овочі міститься необхідна кількість такої важливої, для цього періоду вашого життя, фолієвої кислоти. А, фолати, яких у артишці також у надлишку, зменшують ймовірність передчасної появи на світ вашої дитини та сприяють її нормальному розвитку у вашій утробі.
Що ж, такі корисні властивості цього овочу змушують нас постаратися включити його до свого раціону харчування, благо, сучасні супермаркети і не такими екзотичними продуктами торгують. Ну а якщо натуральних артишоків вам не вдалося відшукати, ви можете постаратися знайти фітопрепарати на основі цієї рослини. Що ж стосується протипоказань до вживання артишоків (ми завжди намагаємося відкрити й інший бік медалі) у тому випадку, якщо ви страждаєте на алергію на рослини сімейства складноцвітих, або, у вас непрохідність жовчних проток від вживання цього овочу та лікарських препаратів на його основі вам доведеться відмовитися .
Шевцова Ольга, Мир без Шкоди