При переході від кислого середовища до лужного забарвлення лакмусу змінюється з червоного на синю
При переході від кислого середовища до лужного забарвлення лакмусу змінюється з червоної на синю - розділ Хімія, Основи Хімії Початок Xiv В. У Флоренції Знову була відкрита Фіолетова фарба Орсейль, Тож.
на початку XIV ст. у Флоренції знову була відкрита фіолетова фарба орсейль, тотожна лакмусу, причому спосіб її приготування багато років тримали в секреті.
Готували лакмус із спеціальних видів лишайників. Подрібнені лишайники зволожували, а потім додавали в цю суміш золу та соду. Приготовлену таким чином густу масу перешкодили дерев'яні бочки, додавали сечу і витримували тривалий час. Поступово розчин набував темно-синього кольору. Його випарювали і в такому вигляді застосовували для фарбування тканин. У XVII столітті виробництво орсейлі було налагоджено у Фландрії та Голландії, а як сировину використовували лишайники, які привозили з Канарських островів.
Схоже на орсейль барвник був виділений XVII в. з геліотропа - запашної садової рослини з темно-ліловими квітками.
Знаменитий фізик та хімік XVII ст. Роберт Бойль писав про геліотроп: «Плоди цієї рослини дають сік, який при нанесенні на папір або матерію має спочатку свіжий яскраво-зелений колір, але несподівано змінює його на пурпуровий. Якщо матеріал замочити у воді та віджати, вода забарвлюється у винний колір; такі види барвника (їх зазвичай називають «турнесоль») є в аптекарів, в бакалійних лавках та інших місцях, які служать для фарбування желе, чи інших речовин, хто як хоче». З того часу орсейль та геліотроп стали використовувати у хімічних лабораторіях. І лише 1704 р. німецький учений М. Валентин назвав цю фарбу лакмусом.
Сьогодні для виробництва лакмусу подрібнені лишайники зброджують у розчинах поташу (карбонату калію) тааміаку, потім отриману суміш додають крейду або гіпс. Вважається, що барвниками лакмусу є індофеноли, які в кислому середовищі існують в катіонній формі, а в лужній - в аніонній, наприклад:
У деяких країнах фарбу, подібну до лакмусу, видобували і з інших рослин. Найпростішим прикладом слу-
У сильнокислому середовищі індикатор метиловий помаранчевий має червоне забарвлення, у слабокислому та нейтральному — помаранчевому, а в лужному — жовте.
донора електронної пари. Так, у реакції утворення іону амонію молекула аміаку служить основою, а іон водню кислотою:
Теорія Льюїса дозволяє включити до кислот і основ речовини, що не містять водню. Наприклад, бромід заліза(Ш) є кислотою Льюїса, оскільки атом заліза виступає акцептором (у нього є вакантні орбіталі), а бромід-іон - основою Льюїса (у нього є електронні пари). Кислота і основа Льюїса реагують один з одним:
Cuльную кислоту Льюїса є фторидом сурми (V) SbF5 — безбарвна в'язка рідина, що розкладається водою. При розчиненні її у безводній фторсульфоновій кислоті HSO3F льюісова кислотність розчину підвищується настільки, що