Приховані калорії
Багато хто не здогадується, що навіть у дієтичному раціоні можуть бути «підводні камені», ускладнюючи процес схуднення. Ретельно вибираючи для свого меню продукти, підраховуючи їхню енергетичну цінність, насправді можна упустити так звані приховані калорії, які містяться навіть у деяких корисних продуктах. Настав час знайти винуватців зайвої ваги і знешкодити їх!
Як правило, приховані калорії містяться в тих продуктах, які більшість звикла вважати низькокалорійними та цілком придатними для правильного харчування та дієт.
Один з таких прикладів - відварене куряче м'ясо. Це ідеальний продукт для тих, хто бажає позбутися зайвої ваги. У курці є білок і жири в необхідній для організму кількості. Однак якщо не зняти з курячого стегна верхню шкірку, то до цієї «дієтичної порції» можна сміливо додавати ще 200ккал.
Для того щоб не випустити з уваги приховані калорії, слід ретельно фіксувати те, що є в денному раціоні. Необхідно звертати увагу навіть на дрібниці – саме вони можуть стати винуватцями зайвої ваги або перешкоджати схуднення.
Найкраще озброїтися блокнотом та ручкою, щоб можна було постійно записувати з'їдені продукти протягом дня. Або скористатися щоденником харчування на Дієтс. Це допоможе швидко та легко порахувати кількість вжитих калорій.
Самоконтроль тут грає значної ролі. Необхідно харчуватися усвідомлено, що продукти з прихованими калоріями поступово виключати зі свого раціону.
ТОП 15 продуктів
• Оливкова оліяНезважаючи на неймовірну користь для здоров'я, не варто забувати про те, що олія – досить калорійний продукт. Тому перед тим, як щедро лити його на сковорідку, слід пам'ятатипро те, що в одній столовій ложці міститься 127ккал та 14гр жирів. Тим, хто дотримується дієти, потрібно знати – денна норма жирів має перевищувати 70гр.
Тому для того, щоб укластися в ці критерії, найкраще не поливати, а злегка збризкувати сковороду при приготуванні страв.
• МедЩе один корисний продукт, який за своєю калорійністю не особливо відрізняється від цукру і навіть може скласти йому конкуренцію. Тому не варто довірятися факту, що мед – чудовий замінник солодкого. В одній його чайній ложці міститься майже вдвічі більше калорій, ніж у такій же ложці цукрового піску.
• БананиДжерело вітамінів та корисних речовин, який дуже смачний і поживний. Однак енергетична цінність лише половинки банана становить вже близько 100ккал. Тому для тих, хто бажає схуднути, цей продукт, на жаль, не стане помічником у рятуванні від зайвої ваги. Тому слід обмежити його вживання або виключити з раціону.
• Пластівці та мюсліНа упаковках таких продуктів можна часто зустріти написи про те, як мюслі та пластівці сприяють схуднення. Однак більшість їх видів дуже солодкі. Цукор у разі грає роль смакової добавки.
Щоб вибрати товар, що дійсно підходить для дієти, слід звернути увагу на склад. Згідно з європейськими стандартами, 15гр вуглеводів на 100гр продукту вважається задоволеним високим показником. Тому для охочих схуднути слід вибирати мюслі та пластівці, у яких є не вище 5гр вуглеводів.
• СухофруктиСитне та корисне перекушування. Для того щоб «ліквідувати» приховані калорії сухофруктів, їх слід їсти в кількості, що дорівнює натуральним фруктам. Тобто допустима «дієтична»норма чорносливу – 3шт на добу, для абрикосів – 5.
Також дієтологи радять перед вживанням випити склянку мінеральної води. У цьому випадку сухофрукти, що надійшли для перетравлення в шлунок, швидко нею насичуються і створять відчуття ситості надовго, а також покращувати процес травлення.
• ЙогуртУ продуктах, які виготовлені з незбираного молока, міститься велика кількість жиру. Але й низькокалорійні йогурти, на жаль, не 100% корисні, тому що в них дуже багато цукру.
Найкращий варіант – вибирати для дієти натуральні товари із зазначенням низького відсотка жирності. Нехай вони не будуть такими солодкими, як їхні «цукрові» аналоги, проте зможуть уберегти від «прихованих калорій» і принесуть виключно користь.
• БублікиУ цьому хлібному виробі складно знайти корисні речовини, а глікемічний індекс просто зашкалює, що говорить про те, що після такого перекушування почуття голоду повернеться досить швидко, а з'їдені калорії одного бублика рівносильні чотирьом скибочкам білого хліба. Для дієти – величезна доза!
• ГоріхиСмачний та висококалорійний продукт дозволяється при дієтах, якщо вживати його невеликими порціями.
Однак варто відзначити, що енергетична цінність збільшується приблизно вдвічі, а користь у стільки ж знижується, якщо в горіхах міститься сіль. Найкорисніший вид горіхів при дотриманні дієти – мигдаль.
• Темний шоколадНезважаючи на те, що ці солодощі не заборонені дієтологами, дуже важливо звертати увагу на склад продукту. Краще вибирати шоколад без будь-яких добавок, щоб не отримати додатковий «калорійний бонус» у раціоні. 10гр гірких ласощів – допустима норма на день навіть за дотримання дієти.
• СирКоли в дієтичномураціон присутні сир, можна сміливо говорити про наявність прихованих калорій. Корисний білком та кальцієм продукт незамінний для організму, проте тваринні жири – їжа калорійна, тому тим, хто бажає стати стрункішою, слід вибирати сорти з низьким відсотком жирності та обмежуватися порцією не більше 30гр.
• АвокадоНеймовірно корисний продукт, що містить у своєму складі вітаміни Е і С, а також цілий комплекс мікроелементів – насправді включає чималу кількість жирів. Тому калорійний авокадо краще їсти в міру, а при дієті його рекомендується виключити.
• ПопкорнСамі по собі ласощі – дуже легкі і корисні. В одній чашці міститься лише близько 200кал. Проте додаткові складові можуть бути у вигляді добавок – цукор, карамель, сіль, вершкове масло тощо. Всі ці бонуси роблять страву дуже калорійними та знижують всю користь.
• БобовіБоби містять багато білка та клітковини, так корисних для організму. Однак приховані калорії містяться в соусі, в якому часто-густо можна зустріти цю страву в готовому вигляді на прилавку. Щоб унеможливити високу калорійність, найкраще готувати їх самостійно.
• Хлібні кіркиЦікавий факт, що шматок хліба з кіркою набагато калорійніший за м'якуш, навіть якщо в обох скибочок буде однакова вага. Тому при дієті найкраще віддавати перевагу середині буханця.
Нехай напис «легкий» та «низькокалорійний» не вводить в оману. Всі ці продукти дуже шкодять фігурі.
Тому альтернатива одна – замінити їх на більш корисні заправки, наприклад, на йогуртовій основі, а для приготування салату використовувати олію, але в невеликих кількостях, щоб невийшло заміни одних прихованих калорій на інші.
Ще одна страва, яка може насправді виявитися калорійнішою, ніж її вважають -суп. Виняток становлять лише овочеві та прозорі кулінарні вишукування. Що ж до м'ясних та супів-пюре, то вони лише зовні виглядають як відповідні складові для правильного харчування, а в результаті містять велику кількість калорій та вуглеводів, перешкоджаючи процесу схуднення та збільшуючи денну дозу калорійності.
Мало хто замислюється над тим, скільки калорій він «випиває». А тим часом величезна доза прихованої калорійності припадає саме на різні напої.
Лідерами в цьому можна сміливо назвати готові фруктові соки з магазину. Мало того, що в них практично відсутні корисні речовини та вітаміни, тому що консерванти, на жаль, перемагають – так ще у складі можна знайти неймовірну дозу цукру. В результаті користі від продукту ніякої, а шкода для фігури – на жаль, видима.
Тому дієтологи рекомендують робити свіжі соки самостійно. Однієї склянки на день буде достатньо, щоб заповнити запаси вітамінів та мікроелементів в організмі та вберегтися від вживання прихованих калорій.
Ще один ворог фігурі -газування. Не варто вірити написам "лайт". Будь-який солодкий газований напій несе в собі шкоду і не тільки перешкоджає процесу схуднення, а може стати причиною утворення целюліту на стегнах. Мабуть, дуже висока вартість за вживання шипучого напою.
Ще один напій із прихованими калоріями -латте. Так як для його приготування використовується незбиране молоко, то калорійність чашки з бадьорим і смачним вмістом висока. Дієтологи рекомендують по можливості знизити вживання латте до 1-2 разів на тиждень.А при самостійному варінні найкраще використовувати молочні продукти з низьким відсотком жирності.
Боротьба з прихованими калоріями – складна і вимагає постійної уважності за тим, які продукти входять до щоденного раціону. Але якщо зробити підрахунок денної калорійності регулярним заняттям, вдасться не лише позбутися зайвої ваги, а й зберегти отриманий результат стрункості без страху зайвих кілограмів повернутися знову.