Припливно-витяжна вентиляція для кальянної особливості та практичні рішення

Куріння кальяну у східних країнах має багатовікову історію. Це традиція, яка зрозуміла та вимагає до себе поваги. У нашій країні кальян є новомодним захопленням, яке завдяки посиленню закону про куріння набуло справді всеукраїнського масштабу.

Зараз практично в кожному місті можна зустріти кальянну, в якій можна відпочити, не побоюючись порушити закон. Кальянні кімнати є практично в кожному ресторані, що поважає себе, власникам яких вони приносять непоганий дохід. Але східний колорит, м'які подушки та курильні приналежності – не роблять кальянну затребуваною та зручною для відвідувача. Перше, про що має подумати майбутній власник такого закладу – про якісну вентиляцію в кальянній, без якої заклад не вийде за межі звичайної курилки.

Основні помилки при проектуванні

Основна складність створення вентиляції в кальянній – це витримати необхідний баланс між потужністю витяжки та продуктивністю притоку повітря.

Перша помилка дилетантів полягає у створенні потужної витяжної системи вентиляції, зовсім не подумавши про те, як відкачене витяжкою повітря буде заповнюватися. Якщо не подати до кальянної кімнати достатній об'єм припливного повітря, то в неї потягнуться запахи з кухні та санітарних кімнат. Про який комфорт на м'яких подушках може йтися якщо в залі, замість аромату кальянної суміші стоїть стійкий запах туалету?

Помилка друга - ще поширеніша: відсутність спеціальної вентиляції в приміщенні кальянної. Законодавством встановлено суворі норми кальянної вентиляції: від 80 до 180 м 3 /год свіжого повітря на одну людину. Якщо не створити необхідний повітрообмін, то відвідуваннякальянна стане досить ризикованим для здоров'я заходом.

Які завдання має вирішувати вентиляція

Розташування кальянної. Окремий заклад або кімната у ресторані, що діє.
Кількість відвідувачів, на яку розраховується приміщення.
Наявність діючої системи провітрювання.
Фінансові можливості власника закладу.

Єдине, що можна сказати відразу – це має бути припливно-витяжна вентиляція для кальянної, з повітрообміном від 10 до 20 разів на годину, залежно від наповнення.

Якщо кальянна є частиною ресторану

Достатньо часто власники ресторанів, щоб не упустити клієнтів, що палять, створюють кальянні, які є частиною загальної зали. Перше, що можна порадити при створенні кімнати для паління – це зонування приміщення за допомогою повітряних завіс. Крім цього:

Для поліпшення якості повітря необхідно оснастити завіси очищувачами.
Завіса повинна створювати низьку швидкість повітря при великій його витраті.
Повітряні потоки, що виходять із завіс, повинні видалятися витяжкою в кальянній.
Повітряні маси із залу ресторану мають віддалятися через кальянну

Таке зонування не дозволить забрудненому повітрі з кімнати для куріння надходити в зал для некурців.

Якщо кальянна є окремим приміщенням

Якщо кімната для куріння кальяну огороджена, то для забезпечення комфортного перебування в кальянній та недопущення розповсюдження за межі огородження тютюнового диму необхідно використовувати принцип витісняючої вентиляції.

Суть її полягає в наступному: на стелі рівномірно розміщуються повітрозабірні решітки, що відповідають за видалення диму. У підлозі встановленоґрати припливного повітря. Продуктивність витяжки вище за приплив, що створює негативний тиск у приміщенні, але не більше 5-10 Па. Приплив свіжого повітря забезпечує кожного відвідувача необхідним обсягом чистих повітряних мас при швидкості потоку не вище 0,7 м/с.

Таке рішення дозволить диму поступово рухатися від нижньої частини приміщення до стелі, не перемішуючись із чистим повітрям.

Декілька прикладів вентиляції кальянної кімнат

Найбільш недорога схема вентиляції кімнати для куріння кальяну - це використання приточної установки розрахункової потужності з підігрівом повітря припливних мас за допомогою калорифера і витяжного канального вентилятора. Досить просте рішення, яке має значний недолік: дорога експлуатація. Іншими словами, витрати на обігрів повітря будуть, в буквальному значенні цього слова, вилітати в трубу.

Другий варіант більш дорогий і, відповідно, енергоефективний: використання в кімнаті для куріння припливно-витяжної установки з роторним рекуператором. Принцип її роботи простий: установка створює необхідний приплив свіжого повітря. Витяжка, видаляючи теплу повітряну суміш, пропускає її через рекуператор, де відбувається теплообмін між холодним вуличним і теплим повітрям з приміщення. Використання рекуператора може покрити до 60% витрат на кальянне опалення. Недоліки такої системи – найвища початкова вартість обладнання.

Рада! Якщо ви вирішили відкрити кальян, то не варто робити ставку на дешеві схеми вентиляції: вони не будуть ефективними. Вирішіть для себе, що вас більше цікавить: популярний заклад зі східним антуражем або звичайна курилка при ресторані.