Про корисні (і не дуже) властивості квашеної капусти для майбутніх мам
Вагітна жінка повинна з особливою увагою ставитися до свого харчування, адже продукти, що потрапляють до неї в організм, забезпечують вітамінами та мікроелементами ще не народженого малюка, якого вона виношує.
Під час вагітності смакові переваги у багатьох вагітних змінюються, так що питання харчування стає одним з головних.
«Хочеться чогось кисленького чи кисло-солодкого» — такі прохання нерідко звучать із вуст майбутньої мами. А лікарські рекомендації виглядають так: це «кисленьке» має бути ще й корисним, багатим на вітаміни.
Ось тут і настав час згадати про квашену капусту, традиційну українську страву. Споконвіку квашена капуста приходила на допомогу вагітним жінкам, коли їм нестерпно хотілося чогось кисло-солоного.
Кладова вітамінів
Квашена капуста може досить довго зберігатись у холодильнику, при цьому не втрачаючи своїх корисних властивостей. За рахунок яких вітамінів та мікроелементів цей разносол вважається корисним для вагітних?
У квашеній капусті також міститьсязалізо та селен, необхідні для запобігання анемії.
Фолієва кислота, що входить до складу цього різносолу, корисна для мами і ще не народженого малюка, оскільки сприяє утворенню нових клітин.
Завдякивітаміну В6 капустка допомагає добре засвоюватись білку. Саме тому вона є чудовим гарніром до м'яса та риби.
Вітамін К покращує згортаннякрові, що дуже актуально під час пологів, оскільки запобігає кровотечі.
Деколи вагітні жінки стикаються з різкими перепадами настрою, це пов'язано зі зміною гормонального фону в організмі.Магній, що міститься в квашеній капусті, покращує стан нервової системи організму.
Смачно і корисно
Квашена капуста може бути відмінним профілактичним засобом під час сезону ГРВІ.
Розсіл квашеної капусти - це старовинний народний засіб при токсикозах, його потроху п'ють, щоб поліпшити свій стан під час нападів нудоти.
Розсіл м'якше діє на організм, ніж сама капуста, тому вводити цю страву в раціон вагітної можна саме з розсолу.
Пара-трійка ложок квашеної капусти, з'їдених перед основним прийомом їжі, допоможуть уникнути печії.
Нерідко вагітні жінки стикаються з такою делікатною проблемою, як запор. Квашена капуста і в цьому випадку прийде на допомогу, тому що запобігає його покращуючи перистальтику кишечника.
Як правильно вживати квашену капусту
Якщо жінка і до вагітності любила квашену капустку, то, швидше за все, під час очікування малюка її смакові уподобання у цьому питанні не зміняться.
Капусту можна полити олією (оливковою, соняшниковою), і це тільки покращить її смакові властивості.
Якщо квашена капуста є новою стравою для майбутньої мами, то вводити до раціону її слід акуратно.
Наприклад, спочатку спробувати розсіл і простежити за реакцією свого організму. Якщо все гаразд, то за бажання капусту можна ввести до раціону харчування два-три рази на тиждень.
Для кого вона під забороною
За рахунок солі, що міститься в цій страві, в організмі затримуватиметься рідина, що може негативно позначитися на стані жінки, з'явиться сильна набряклість.
Якщо у вагітної є такі захворювання, як гастрит, виразкова хвороба, цей овоч у квашеному вигляді також потрібно виключити зі свого раціону.
Високий тиск також може бути протипоказанням для прийому різносолу.
Запобіжні заходи
Звичайно ж, краще вибирати капусту домашнього засолювання, ніж магазинну або куплену з рук. У блюді, засоленому за традиційними рецептами, містяться лише натуральні інгредієнти: нашаткована капуста та морква, спеції та сіль.
Іноді для надання кислинки може додаватися журавлина. Якщо є хоч найменші сумніви як продукт, то його, звичайно ж, їсти не можна.
Традиційна українська страва – квашена капуста – підвищує імунітет і є чудовим профілактичним засобом при застудних захворюваннях.
Квашена капуста допоможе урізноманітнити раціон вагітної і завдяки великому вмісту вітамінів зміцнить імунітет і поліпшить загальний стан організму.
Квашена капуста: як вона нас дурить - програма «Жити здорово!»