Проблема повернення нереалізованого хліба має вирішення

Підписання Меморандуму має стати «сигналом» ринку, що проблема повернення має рішення. Прийняття Меморандуму – процедура добровільна, у зв'язку з цим передбачається поступове приєднання до цього документу та інших суб'єктів торгівлі.

«Меморандум має стати поетапним планом. Для реалізації його положень важливо не просто відобразити в договорах постачання норму про відмову від повернення нереалізованої хлібобулочної продукції, а й проводити моніторинг ринку, а також організувати серію навчальних семінарів щодо системи раціоналізації закупівель. Це дозволить поступово прийти до повної відмови від повернення», – зазначив президент РОЗПІК Юрій Кацнельсон.

Хлібокомбінати перестануть платити торговим мережам за непродану продукцію

У найближчому майбутньому пекарі перестануть платити торговим мережам за вивезення простроченого хліба. Як повідомляють «Известия», українському союзу пекарів (РСП) нарешті вдалося досягти домовленості з Асоціацією компаній роздрібної торгівлі (АКОРТ) після семирічного протистояння.

За схемою зворотного викупу нереалізованої продукції виробники хлібобулочних виробів працювали останні сім років – з ухвалення закону «Про торгівлю». Викуповуючи назад 5-10% (у деяких підприємств повернення досягає 20%) вироблених хлібобулочних виробів, галузь щорічно втрачає близько 60 млрд рублів. При цьому відсоток повернення, як стверджують хлібопекарі, постійно зростає. Через високе фінансове навантаження недобросовісні виробники часом знову пускають «прострочення» в переробку, додаючи її в свіжий хліб.

При цьому у Х5 Retail Group (торгова мережа «П'ятірочка») зазначили, що ситуація ускладнюєтьсянадмірними потужностями хлібопекарів у деяких регіонах. «Ми розуміємо, що ця проблема актуальна для хлібопекарів, особливо зараз, коли частка якісної пшениці в урожаї знизилася, а конкуренція за сировину у зв'язку з експортом зерна, що активно зростає, посилилася. Ми також розуміємо, що ситуація ускладнюється надмірними потужностями хлібопекарів у деяких регіонах і, як наслідок, надто високою конкуренцією, що змушує їх активно застосовувати такий інструмент, як збільшення частки повернень для мотивування торгових мереж до купівлі своєї продукції», - повідомив представник рітейлера.

У торговій мережі вважають, що оптимальна модель взаємовідносин із виробниками хліба має будуватися на спільному плануванні замовлення представником постачальника та магазину, а фінансова відповідальність за нереалізований хліб має бути паритетною.

Представники «Діксі» повідомили, що за схемою 100-відсоткової реалізації товару (тобто без повернень) мережа працює вже з третиною постачальників хлібобулочної продукції.

Учасники ринку та експерти впевнені, що новий порядок відносин виробників та продавців ніяк не позначиться на вартості хліба.

Додамо, що питання скасування зворотного викупу нереалізованої продукції в Псковській області обговорювалося на засіданнях проекту "Чесна ціна" при регіональному відділенні партії "Єдина Україна". Зокрема, на користь скасування висловлювалися представники Псковського хлібокомбінату.