Продаж цукрової вати як бізнес
Законодавець не передбачив жодних особливих вимог до приміщень, в яких розміщується обладнання для виробництва цукрової вати. Звичайно, необхідно, щоб сировина, що закуповується, і апарати відповідали вимогам Росспоживнагляду.
Для розміщення апарату з виробництва цукрової вати потрібно вибирати місце з гарною прохідністю. Варто відзначити, що вата є ніжним продуктом, який досить швидко втрачає свою форму, тому найкраще орієнтуватися на такі місця, як:
Апарат можна розташувати або на вулиці або в окремому приміщенні. У другому випадку потрібно вибирати приміщення зі зниженою вологістю та налагодженою системою вентиляції, інакше вата може почати злипатися та втрачати товарний вигляд. У разі реалізації цукрової вати на вулиці потрібно буде передбачити можливість проведення електрики до намету або заздалегідь придбати генератор. Також для намету потрібно буде окремо придбати захисний купол, який захищає барабан від пилу.
Устаткування
Устаткування з виготовлення цукрової вати, вироблене фірмою Gold Medal вважається найбільш популярним, українські апарати хоч і присутні на ринку, але значно поступаються за якістю та експлуатаційними характеристиками імпортним аналогам.
Особливо варто виділити апарат ECONO FLOSS, що має відносно невеликі розміри та відносно високу продуктивність переробки цукру, що становить від 3,6 до 4,5 кг/год. Вартість такого апарату коливається не більше 35-40 тис. крб. Ще одним апаратом, на який варто звернути увагу, є Tornado. Він також виробляєтьсяу США, проте має велику продуктивність – 5.4-8.5 кг/год. Вартість апарату в Україні становить близько 90-100 тис. руб.
Сировина та витратні матеріали
Основною сировиною для створення грудки цукрової вати, природно, є цукор. Що характерно, для виготовлення однієї порції достатньо лише 20 г піску.
Для надання цукровій ваті аромату, кольору та смаку необхідно придбати харчові барвники. Найбільш популярними є барвники FLOSSINE вартістю 800 руб. за упаковку вагою 450 грн. З їхньою допомогою спочатку білому грудочку 'снігу' можна надати смак і колір ананаса, апельсина або, наприклад, вишні.
Середня вартість набору зі 100 паличок становить приблизно 90 руб. Як правило, серед дітей найбільшим успіхом користуються палички з намальованим клоуном, серед дам — коктейльні палички, а серед широкої публіки — палички з картону.
Окупність
Для запуску бізнесу з продажу цукрової вати необхідно близько 95-170 тис. руб., які розподіляться приблизно так:
- Придбання апарату для виробництва вати - 35-100 тис. руб.;
- Купівля намету, бані та бензинового генератора - 60-70 тис. руб.
Разом: 93 тис. руб.
Продуктивність апарату Econo Floss становить орієнтовно 200 порцій/годину, Tornado - 350 порцій/годину. Протягом зміни виручка намету з солодкою ватою коливається не більше 5-6 тис. крб., з урахуванням те, що середня вартість порції вати дорівнює 100 крб. апарат за зміну має зробити 50-60 порцій. Для вироблення такої кількості порцією потрібні:
- Цукор - 1.0-1.2 кг.;
- Палички - 50-60 шт.;
- Добавки – 8-9 гр.
Разом загальна собівартість денного виробітку з 50-60 порцій становить приблизно 90-108 руб., Вартістьоднієї порції у своїй дорівнює 1,8 крб.
Варто відзначити, що протягом місяця кілька днів може триматися похмура погода, природно, виручки в такі дні може і не бути, тому орієнтовний щомісячний прибуток до сплати податків становитиме не більше 30-50 тис. руб.
Таким чином, термін окупності початкових вкладень у бізнес із продажу цукрової вати становитиме близько 3-5 місяців, тобто приблизно один сезон.