Продаж екопродуктів як перспективний бізнес у своєму місті

Прагнення здорового харчування у суспільстві сприяє розвитку нових тенденцій у бізнесі. Одна з найцікавіших і найперспективніших на сьогодні – продаж екопродуктів. Вивчивши цей напрямок, можна відкрити бізнес із нуля з мінімальними фінансовими вкладеннями.

Екопродукти: як відкрити бізнес із нуля?

Відкрити бізнес із продажу екопродуктів є вигідним починанням з кількох причин:

область продуктів завжди актуальна, оскільки цей вид товару ніколи не втрачає попит;
модні тенденції щодо здорового харчування сприяють збільшенню зацікавленості потенційними покупцями екопродуктів;
відносна незайнятість ніші екологічно чистих продуктів, що відрізняє її від продуктів масового споживання. Зокрема, на відміну від звичайних продуктових магазинів, еколівці не доведеться змагатись із мережевими супермаркетами та великими гастрономами, оскільки в таких торгових точках екопродукція практично не представлена.

Починаючи бізнес, слід визначити, який асортимент для магазину екопродуктів буде найвдалішим. Для цього вивчають існуючі попит та пропозиції у вибраному напрямку. Як правило, найбільший попит мають екологічно чисті овочі, популярні фермерські яйця, молочні та м'ясні продукти. Але такий товар має обмежений термін придатності, тому важливо планувати обсяги закупівель таким чином, щоби підприємство не стало збитковим. Водночас екологічно чисті крупи та інші продукти тривалого зберігання можуть бути взяті за основу асортименту.

Бізнес-план. Етапи створення та розвитку еколівки

Бізнес-план лежатиме в основі будь-якогопочинання. У ньому має бути аналіз обраної галузі бізнесу, оцінка рівня конкуренції та перспектив цієї діяльності. Після того, як буде визначено вектор розвитку майбутньої компанії, необхідно зробити максимально точні фінансові підрахунки майбутніх вкладень та очікуваного прибутку. У бізнес-плані необхідно визначити термін, у який магазин окупить усі витрати та почне стабільно приносити прибуток. Незважаючи на те, що кожен конкретний бізнес-план передбачатиме різні витрати, в середньому щоб відкрити бізнес з нуля, необхідно мати приблизно 20 – 30 тисяч доларів. Саме така сума в середньому знадобиться для старту та підтримки підприємства спочатку. Окупиться магазин екопродуктів приблизно через 12 - 14 місяців.

Етапи відкриття еколівки практично не відрізнятимуться від процесу започаткування звичайного магазину продуктів харчування.

Основними діями будуть такі:

Завдання вибору приміщення нескладне, але потребує знання деяких важливих правил. Так, як правило, магазини екопродуктів є невеликими лавками, що розміщуються в приміщенні до 20 кв.м. Для торгової точки, що починає, досить відкрити магазин з 1 – 2 прилавками, надалі, у разі активного розвитку торгівлі, його можна розширити. Для вибору приміщення такого магазину можливо кілька варіантів. Це може бути окрема будівля, квартира на першому поверсі житлового будинку або торгове місце в супермаркеті або торговому центрі. Вартість оренди в кожному окремому випадку істотно відрізнятиметься, зокрема, площа в торгових центрах оцінюється найбільш високо, проте потік людей у таких місцях найбільш високий, таким чином, саме територіальне розташування компанії сприятиме її просуванню. Що стосуєтьсятериторіального розміщення магазину екопродуктів найбільш вигідним буде його відкриття у великому місті, особливо в центральній його частині. Саме там зосереджена найбільша цільова аудиторія, в невеликих населених пунктах, як правило, більш дорога екопродукція користується меншим попитом.

Як заробити на продажі органічних продуктів

Облаштування магазину передбачає необхідність закупівлі торговельного обладнання, насамперед вітрин для різних груп товарів, холодильних камер та прилавків. Обов'язково також придбати достатню кількість пакувального матеріалу, причому у зв'язку зі специфікою магазину, з метою повної відповідності обраної концепції, для упаковки краще вибрати паперові або картонні матеріали замість пластикових.

Дизайн приміщення магазину екопродуктів має відповідати загальній концепції компанії. Так, гармоніювати із загальною тематикою будуть стіни у світлих або зелених відтінках, з відповідним декором.

Найчастіше при відкритті продовольчого магазину знадобиться невеликий склад, у якому зберігатиметься продукція. Обійтися без нього можна тільки якщо це буде міні-крамка з мінімальною кількістю товару.

Подбати про вибір постачальників товару потрібно ще до відкриття підприємства. Оскільки галузь екопродуктів на сьогоднішній день розвинена недостатньо, виробників такої продукції значно складніше знайти в порівнянні з групами звичайних продовольчих товарів. Як правило, вирощуванням та продажем екологічно чистих продуктів харчування займаються невеликі приватні фермерські господарства. При цьому не можна довіряти всім фермерам, які запевняють відповідно до їх продукції вимогам до екопродуктів. Перш ніж укладати договори з виробниками,необхідно переконатися у наявності всіх необхідних сертифікатів якості та умов, у яких вирощуються чи виготовляються ті чи інші продукти. У тому числі необхідно переконатися, що продукція або сільськогосподарські тварини вирощуються в екологічно чистій зоні, далеко від промислових підприємств та меж міста. Для того щоб власник майбутнього магазину був повністю впевнений у продукції, що поставляється, можна звернутися до перевірок спеціальних лабораторій.

Бізнес на екопродуктах з нуля: відкриття магазину, пошук постачальника

Персонал компанії фактично буде таким самим, як і у разі відкриття звичайного продуктового магазину. Для еколівки невеликого формату знадобляться 2 – 4 продавці, керуючий, бухгалтер, а також вантажники та технічний персонал. На перших етапах функціонування магазину можна взяти деяких співробітників на основі аутсорсингу, що дозволить заощадити чималі кошти на виплати заробітної плати.

Як зареєструвати магазин екопродуктів

З-поміж усіх існуючих організаційних форм найбільш оптимальною для продуктового магазину, у тому числі і для еколівки, буде індивідуальне підприємництво.

Ця форма буде досить простою при оформленні та вимагає відповідності кандидатом всього кільком основним умовам:

українське громадянство;
вік старше 18 років;
наявність офіційної реєстрації, а також паспорта та ідентифікаційного номера.

Продаж продуктів із села: бізнес на екологічно чистих товарах

Для того щоб офіційно відкрити бізнес з нуля, потрібно заповнити спеціальну форму заяви та подати до територіального органу ФНП, попередньо сплативши держмито у розмірі 800 рублів та підготувавши невеликий пакетдокументів, що складається переважно з копій паспорта, ІПН та квитанції про сплату мита. Подавши пакет документів, необхідно почекати до 5 днів, протягом яких фахівці податкової служби розглядають заяву та під час виконання всіх вимог видають відповідне свідоцтво. Відкриваючи магазин, обов'язково внести підприємство до спеціального Торгового реєстру.

Якщо магазин працює з використанням касового апарату, обов'язковим є наявність відповідних документів.

Так само, як і у разі відкриття будь-якого магазину продовольчого характеру, значно більші вимоги стосуються безпеки продукції потенційного покупця. Так, обов'язково отримати спеціальні дозволи від СЕС та пожежної інспекції, мати в наявності сертифікати якості, що передбачаються законами, на всі групи товарів. Усі співробітники повинні мати санітарні книжки. Недотримання будь-якого з цих правил може призвести до серйозних санкцій стосовно засновника компанії.