Продукти - розпад - білок - Велика Енциклопедія Нафти та Газа
Продукти - розпад - білок
На підставі цього він допускає, що своїми оптичними властивостями нафта зобов'язана залишкам тваринного царства, і в якості активних тіл в нафтах слід розглядати, з одного боку, безазотисті лівообертаючі продукти розпаду білків, з іншого боку-правообертальні продукти розпаду холестерину. На думку Енглера, останні і надають тієї значної активності, яка зустрічається у висококиплячих фракцій більшості нафт. [31]
При ряді хвороб нирок у сечі виявляються значні кількості білка, який може бути виявлений за допомогою реакцій осадження азотної та сульфосаліцилової кислот, а також при кип'ятінні підкисленої сечі. Поява білка в сечі зветься протеїнурії. Крім білка в сечі, можуть з'являтися продукти розпаду білка - пептони. Останні не випадають в осад при кип'ятінні, але осаджуються азотною та сульфосаліцилової кислотами, а також сульфатом амонію. [32]
Органічні кислоти викликають незворотне осадження білків, частіше використовують розчини трихлороцтової та сульфосаліцілової кислот. Крім білків вона тримає в облозі також продукти їх розпаду - високомолекулярні пептони і поліпептиди. Трихлороцтова кислота здатна брати в облогу тільки білки і не осаджує продукти розпаду білків. У зв'язку з цим трихлороцтовою кислотою беруть в облогу, наприклад, білки крові, коли хочуть відокремити їх від високомолекулярних пептидів. [33]
Напівфабрикат, отриманий після зоління, чищення та промивки, носить назву золеного голя. Гол'я містить сполуки кальцію з колагеном у вигляді солей (за рахунок карбоксильних груп залишків амінокислот), а також у вигляді Са (ОН) 2, розчиненого в воді, що просочує шкіру, або сорбованого волокнами шкіри. При зіткненні з повітрямгідрат оксиду кальцію дає вуглекислий кальцій. Крім того, гілля містить продукти розпаду білків та жирів. Всі ці домішки заважають проведенню подальших операцій і їх необхідно видалити. [34]
У конденсаторах змішування забруднення розбавляються удесятеро. Кількість сильно забруднених стічних вод залежить від способу варіння сировини, від апаратури і від способу сушіння, причому сушіння під вакуумом дає соковий конденсат, в якому значно менше забруднень, ніж при сушінні під атмосферним тиском. Стічні води зі стерилізатора та інші, навпаки, показують лише незначне коливання концентрації речовин. Нерозведений соковий конденсат містить високу концентрацію речовин, перегнаних у процесі сушіння з водяною парою і являють собою продукти розпаду білків. [35]
Білки латексу складаються з глутелів, глобулінів і альбумінів, а також продуктів їх розпаду. Вони впливають на колоїдно-хімічні властивості латексу і на технічні властивості каучуку. Білки поряд з іншими речовинами, що адсорбуються на поверхні глобул, повідомляють їм гідрофільність. Внаслідок цього навколо глобул утворюються сольватні рідинні оболонки, які надають стійкість латексу як дисперсній системі. Продукти розпаду білків, що містять аміногрупу, є природними прискорювачами вулканізації каучуку. [37]
Поряд з білками в латексі містяться і продукти їхнього розпаду - альбумоїди, амінокислоти. Білки мають велике значення в хімії та технології латексу та каучуку. Насамперед вони зумовлюють (поряд з іншими речовинами) стійкість латексу як дисперсної системи. Далі, білкова поверхнева оболонка глобул латексу певною мірою оберігає каучук від окислення. Нарешті, продукти розпаду білків, що містять у собі аміногрупи, відіграють рольприродні прискорювачі вулканізації. [38]
Спочатку ці роботи більшістю фізіологів і хіміків зустріли дуже скептично. Брюкке був першим, хто успішно повторив ці експерименти [115], але він отримав дещо інші результати та зробив інші висновки не тільки класифікації та самостійності тих чи інших форм пептонів, але й тієї ролі, яку пептони повинні грати в організмі. Шеффера [390] та інших кількість робіт, присвячених протеозам і пептонам (протеозами називали продукти розпаду білків за аналогією з продуктами розпаду крохмалю та інших вуглеводів), почало рости як снігова куля. [39]
Денітрифікуючі бактерії є факультативними анаеробами і мають два джерела енергії. У аеробних умовах можуть вести окислення органічних речовин киснем повітря, в анаеробних - окислення тих самих речовин з допомогою нітратів. Отже, процес денітрифікації може здійснюватися за наявності джерела органічної енергії та у відсутності кисню. Денітрифікуючі бактерії окислюють широке коло речовин: вуглеводи, спирти, органічні кислоти, вуглеводні, продукти розпаду білків. [40]
Головна маса білків латексу відноситься до глютеліну, що коагулює під впливом кислот. Крім того, виявлені глобуліни н альбуміни, зокрема а-глобулін та гевеїн. Білки мають велике значення в хімії та технології латексу та каучуку. Насамперед, вони забезпечують (поряд з іншими речовинами) стійкість латексу як дисперсної системи. Білкова поверхнева оболонка глобул латексу певною мірою оберігає каучук від окиснення. Нарешті, продукти розпаду білків, що містять аміногрупи, відіграють роль природних прискорювачів вулканізації та антиоксидантів. [42]
Вже згадувалося, що калій впливає і дихання рослин, а посиленнядихання позначається як на вміст вуглеводів. Чим інтенсивніше дихання, тим активніше йдуть усі окислювальні процеси, і багато органічних речовин перетворюються на органічні кислоти. Надлишок кислот може спричинити розпад білків. Продукти цього розпаду – дуже сприятливе середовище для грибків та бактерій. Ось чому при калійному голодуванні рослини набагато частіше уражаються хворобами та шкідниками. Фрукти та овочі, що містять продукти розпаду білків, погано переносять транспортування, їх не можна довго зберігати. [43]
Вже згадувалося, що калій впливає я на дихання рослин, а посилення дихання позначається не тільки на вміст вуглеводів. Чим інтенсивніше дихання, тим активніше йдуть вага окислювальні процеси, і багато органічних речовин перетворюються і органічні кислоти. Надлишок кислот може спричинити розпад білків. Продукти цього розпаду – дуже сприятливе середовище для грибків та бактерії. Ось чому при калійному голодуванні рослини набагато частіше уражаються хворобами та шкідниками. Фрукти та овочі, що містять продукти розпаду білків, погано переносять транспортування, їх не можна довго зберігати. [44]
Крім факолітичної глаукоми, при перезрілій катаракті зустрічаються такі ускладнення: розрив капсули кришталика, факолітичний іридоцикліт і вивих ядра кришталиків передню камеру. Ці ускладнення є самостійними, частіше виникають і натомість однієї з видів факолітичної глаукоми. Розрив капсули кришталика спостерігається переважно при молочній набрякуючій катаракті. При цьому волога передньої камери внаслідок виливу мас набуває молочного відтінку. Коли маси осідають на дно камери, вони нагадують гіпопіон, але на відміну від нього мають білий колір. Розрив капсули кришталика спричиняє розвиток іридоцикліту, оскільки продукти розпадукришталикового білка при перезріванні катаракти мають анафілактичні та токсичні властивості. Такий іридоцикліт називається факолітичним. Незважаючи на обтяжений перебіг, перезріла катаракта з розривом капсули кришталика і факолітичним іридоциклітом вимагає оперативного лікування - екстракції катаракти. [45]