Продукти, що підвищують IQ - дізнаємося що треба їсти
Хороше харчування важливе для підтримки як фізичного здоров'я, а й психологічного. Мозку необхідні поживні речовини так само, як і серцю, легким м'язам. Але які продукти особливо корисні для сірої речовини та посилюють роботу нашого мозку, про це й йтиметься далі.
1. Цільнозернові продукти
Як і решта в нашому тілі, мозок не може працювати без енергії. Здатність концентруватися та зосереджуватися залежить від того, наскільки стабільно мозок отримує енергію у вигляді глюкози у крові.
Вибирайте цільнозернові продукти з низьким глікемічним індексом (показник впливу продуктів харчування після їх вживання на рівень цукру в крові). Вони допомагають вивільняти глюкозу в кровотік повільно, підтримуючи високу продуктивність мозку протягом дня.
Віддавайте перевагу «коричневим» крупам, пшеничним висівкам, хлібу та макаронам із цільного зерна.
Шавлія давно здобула славу продукту для поліпшення пам'яті. Хоча більшість досліджень проводяться на основі ефірної олії шавлії, додати кілька гілочок свіжої шавлії до свого раціону — нікому не зашкодить. Крім того, шавлія можна використовувати для приготування ароматного чаю або смачної та корисної води.
3. Помідори
У помідорах міститься лікопен - потужний антиоксидант, що захищає клітини від шкідливого впливу вільних радикалів, які можуть сприяти розвитку недоумства або навіть хвороби Альцгеймера.
Якщо ви не знаєте, що приготувати з помідорів, то ця добірка з рецептів смачних страв вам допоможе.
4. Гарбузове насіння
5. Жирна риба
Незамінні жирні кислоти (НЖК) не виробляються людським організмом, та їх запасможна заповнити лише з певною їжею. Найбільш корисні омега-3 жирні кислоти - ейкозапентаєнова кислота (ЕПК/EPA) і докозагексаєнова кислота (ДГК/DHA) - зустрічаються в основному в жирній рибі.
Також їх хорошими джерелами є: лляна та соєва олія, гарбузове насіння, олія волоського горіха та соєві боби. Ці продукти особливо потрібні для здорового функціонування мозку, серця, суглобів і чудово впливають на загальний стан організму.
Жирна риба містить ЕПК та ДГК у готовому вигляді. Це означає, що вони добре засвоюються організмом. До жирної риби можна віднести: лосось, форель, скумбрію, оселедець, сардину, кільку та копчену рибу.
Недолік ДГК в організмі може спричинити втрату пам'яті та розвиток хвороби Альцгеймера.
Існує поширене переконання, що споживання чорниці є ефективним засобом у боротьбі проти старечого склерозу. Є навіть фактичні докази цих даних. Чорниця дійсно добре стимулює роботу мозку та покращує пам'ять. Тож усім чорничного пирога!
7. Чорна смородина
Одна із здібностей вітаміну C – посилювати роботу мозку. Одним із найкращих джерел цього життєво важливого вітаміну є чорна смородина. Темні ягоди також багаті антоціанами - антиоксидантами, що покращують здатність головного мозку сприймати, переробляти та зберігати інформацію.
8. Брокколі
Брокколі є відмінним джерелом вітаміну К, який покращує когнітивні функції мозку і необхідний підвищення його пізнавальної функції. Можна сміливо сказати, що це овоч непогано захищає мозок від старіння. Брокколі - незамінний продукт для тих, хто має справу зі складними розрахунками та цифрами.
9. Вітаміни
Дослідження групи літніх пацієнтів зпомірними когнітивними порушеннями виявило цікаву тенденцію. У тих, хто протягом двох років приймав В6, В12 та фолієву кислоту, атрофія та усадка мозку були значно меншими, ніж у звичайних пацієнтів.
Тому, щоб завжди почуватися «бодрячком», їжте періодично вітаміни.
Постійний прийом вітаміну Е запобігає зниженню когнітивних мозкових процесів, особливо у людей похилого віку. Горіхи є чудовим джерелом вітаміну Е та забезпечують ясний розум. У тому числі волоські горіхи, арахіс, фундук, кешью, мигдаль, насіння соняшника.
Не дарма український біолог та селекціонер Іван Мічурін називав горіхи «хлібом майбутнього». Крім вітаміну E, вони також містять велику кількість жирних кислот, фосфору та заліза.
До речі, щоб горіхи зберегли всі корисні властивості, зберігати їх краще неочищеними в герметичному контейнері.
Виявляється, щоб зберегти здоров'я мозку та покращити його роботу, не потрібно спеціальних препаратів. Достатньо включити до свого раціону 10 смачних та корисних продуктів. Приємного та здорового вам апетиту!