Простий та швидкий бісквітний рулет
Рецепт приготування бісквітного рулету
- яйця – 4 шт.;
- сметана – 200 мл;
- цукор – 1,5 склянки;
- борошно - 2 склянки;
- розпушувач – 1 пакетик;
- варення чи повидло.
Яйця збиваємо до пишної білої піни, підсипаючи цукор поступово. Викладаємо сметану та перемішуємо. Потім просіяне з розпушувачем борошно. Тепер лист вистилаємо промасленим пергаментом, рівномірно розподіляємо зверху тісто і відправляємо майбутній рулетик в духовку. Випікаємо 15 хвилин|мінути| при 200°С. Потім корж відразу ж промазуємо варенням, повидлом чи джемом. Обережно згортаємо рулет і залишаємо його остигати. Зверху прикрашаємо на власний розсуд, наприклад, можна притрусити його цукровою пудрою.
Випічка бісквітного рулету
- курячі яйця – 5 шт.;
- гаряча вода – 50 мл;
- борошно - 215 г;
- розпушувач – 1 пакетик.
- вершки 30% жирності - 750 мл;
- цукор – 40 г;
- закріплювач вершків – 4 пакетики.
Яйця розбиваємо, всипаємо в них цукор, вливаємо 50 мл окропу та швидко збиваємо все це міксером. Приблизно 170 г борошна просіюємо в яєчну суміш, а решту борошна змішуємо з розпушувачем і відправляємо до інших продуктів і перемішуємо. Деко застилаємо папером для випікання. Виливаємо зверху тісто і при 200 ° С випікаємо корж близько 10 хвилин. Для крему вершки збиваємо з|із| цукром, всипаємо закріплювач і перемішуємо. Корж, що остигнув, змащуємо вершковим кремом і відразу ж згортаємо рулетом. Боки та верх теж промазуємо кремом.
Рецепт приготування бісквітного рулету
- борошно - 70 г;
- цукор – 80 г;
- крохмаль картопляний – 1,5 ст. ложки;
- яйця – 5 шт.;
- вершки 35% жирності - 200 мл;
- пудрацукрова – 40 г;
- полуниця свіжа – 100 г.
У каструлі кип'ятимо воду, а зверху поміщаємо посуд, де готуватимемо тісто. Нам потрібно, щоби вона була теплою. Потім ємність знімаємо і приступаємо до тесту: яйця збиваємо, потроху додаємо цукор. Процес збивання займе щонайменше 7 хвилин. Яєчна маса має бути досить добре збита. Потроху всипаємо борошно, крохмаль і дуже акуратно перемішуємо. Деко вистилаємо папером, виливаємо тісто рівним шаром. Випікаємо 10 хвилин|мінути| при 180°С. Перекладаємо гарячий корж на рушник і швидко знімаємо папір. Тепер разом із рушником загортаємо корж рулетом. Для крему вершки збиваємо, поступово підсипаючи цукрову пудру. Вимиту та обсушену полуницю нарізаємо і додаємо у вершки, акуратно перемішуємо. Тепер рулет, що остигнув, розгортаємо, розподіляємо рівномірно крем, відступаючи від країв по 2-3 см. І знову згортаємо рулет. Посипаємо його цукровою пудрою і ставимо в холодильник годиннику на 2.
Бісквітний рулет за 5 хвилин
- борошно - 0,5 склянки;
- цукор – 0,5 склянки;
- яйця курячі середньої величини – 2 шт.;
- джем.
Яйця змішуємо із цукром і добре збиваємо. Поступово підсипаємо борошно. Тісто виходить рідким. Виливаємо його на лист. Краще, щоб він був застеляний папером для випічки. При 200 ° С випікаємо 7-8 хвилин. Після цього дістаємо і швиденько змащуємо корж джемом. Це потрібно зробити, поки корж ще не встиг охолонути. Повертаємо рулет. Коли він повністю охолоне, простий бісквітний рулет можна нарізати скибочками та подавати до чаю.
Найпростіший рецепт бісквітного рулету
- борошно - 1 склянка;
- цукор - ¾ склянки;
- яйця – 3 шт.;
- сода - ½ ч. ложки;
- варене згущене молоко – 300 г;
- арахіс або волоські горіхи- 100 г;
- вершкове масло.
Яйця збиваємо із цукром до отримання пишної маси. Всипаємо борошно, соду, гашену оцтом, і перемішуємо. Деко вистилаємо пергаментним папером, змащуємо його вершковим маслом і виливаємо тісто. У духовці, нагрітій до 200 ° С, випікаємо 7-8 хвилин. А самі тим часом подрібнюємо горіхи. Готовий корж промазуємо вареним згущеним молоком, посипаємо горіхами мул арахісом і швиденько згортаємо рулет. Верх можна промазати згущеним молоком і посипати горіхами.
Так швидко бісквітний рулет можна приготувати в домашніх умовах. Як начинку можна використовувати будь-яке варення, повидло, джем або свій улюблений крем.