Пшеничний індійський світлий ель Saldens White IPA - Пиво, вино, інші напої та смачна їжа

Блог естетствуючого дилетанта про пиво, вино та інші напої, а також закуски, що супроводжують їх, та іншу смачну їжу. Огляди, дегустації, рекомендації та все те, що ви хотіли б дізнатися про випивку та їжу просто та зрозуміло. А також огляди барів та ресторанів різних країн та міст світу – де смачно поїсти та попити гарне пиво.

Пшеничний індійський світлий ель Saldens White IPA

Нещодавно спробував цікавий гібрид двох стилів – White IPA – від тульської броварні Saldens. Це водночас і класичне пшеничне пиво за стилістикою ближче до бельгійського та щедро похмеленого трьома американськими хмелями Mosaic, Citra та Centennial індійський світлий ель. За характеристиками - цілком ІПА - щільний, гіркий і помірно міцний з 7,8%.

Пиво блідого помаранчевого кольору з рясною піною, що швидко осідає. Аромат приємний освіжаючий, трохи кисленький, добре відчуваються цитруси та якісь ягоди типу калини. У тлі легка цукеркова насолода змішана з м'якою гіркуватістю.

Смак із самого початку теж цитрусово-кисленький, з легкою гіркуватістю. Ближче до середини відкривається все більше солодких відтінків - тут і трохи "цукерок" і типовий пшеничний банан, і легкий відтінок свіжого печива, але гіркуватість так само стає більш відчутною, підтримуючи відмінний смаковий баланс. В самому кінці ковтка проявляється дуже сильна карбонізація через що крім хмелевої гіркоти нічого більше не відчувається і смак на жаль "провалюється". :( Післясмак довгий м'який цитрусовий з легкою гіркуватістю.

Сподобалося:приємне освіжаюче пиво. Добре збалансовано, з приємними хмелевими відтінками, без надмірної гіркоти. Алкоголь чудово захований і якщо і відчувається, то лише як легка фоновапрянощі.Не сподобалося:дуже помітна карбонізація.Оцінка:8/10

---