Рецепт Борщ з баранячих реберець, Борщі
Для рецепту борщу вам знадобиться:
- реберця баранячі - 500г
- лавровий лист – 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- буряк – 1 шт.
- помідори – 2 шт.
- часник - 3 зубчик
- томатна паста – 2 ст.л.
- соняшникова олія – 1 ст.л.
- картопля - 2 шт.
- капуста – 1 шт.
- зелень - 50г
- сіль, перець (мелений) - за смаком.
Рецепт приготування борщу:
Щоб приготувати Борщ із баранячих реберець необхідно.
Баранчі реберця покласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, зменшити вогонь, додати сіль та лавровий лист. Варити бульйон при слабкому кипінні 1,5-2 години до готовності баранини.
Цибулю та часник дрібно нарізати. Буряк натерти на середній тертці. Томати нарізати невеликими кубиками. Викласти цибулю в розігріту сковороду зі олією і смажити до прозорості близько 2-3х хвилин. Потім додати|добавляти| буряк з|із| помідорами і смажити все разом до м'якості. Покласти часник, томатну пасту, перемішати сковороду і готувати ще пару хвилин.
Коли баранина стане м'якою, вийняти м'ясо з бульйону, відокремити від кісток та нарізати на шматочки. Бульйон процідити і знову довести до кипіння. Додати в бульйон м'ясо та картопля, нарізаний кубиками. Коли суп знову закипить, покласти в нього обсмажені овочі та варити 10 хвилин|мінути| до напівготовності картоплі. Після чого додати дрібно нашатковану капусту, приправити суп сіллю та перцем. Варити борщ ще 10-15 хвилин|мінути| до повної готовності.
Готовий борщ із баранячих реберець розлити по тарілках і подати, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
середній бал:0.00 голосів: 0