Рецепт бурякового рагу - Другі пісні страви від 1001 р.

Рагу з буряком... як можна не любити цю страву? У мене воно асоціюється із спогадами про дитинство, саме в дитинстві мені його часто готували. Залишилися лише приємні спогади. Вирішила приготувати цю страву для своєї сім'ї. До того ж тепер я зрозуміла, чому його в дитинстві так часто їла – воно є дуже корисним.

Виявляється, звичайні буряки з нашого городу є цілющим продуктом. Таким насиченим червоним кольором цей овоч завдячує бетаїну. Він знижує рівень токсичної амінокислоти, яка викликає серцево-судинні захворювання. Причому буряк зберігає свої корисні властивості як у сирому, так і у вареному вигляді.

Ще з давніх-давен буряк вважали цілющою. Тоді цим овочом лікували багато хвороб – захворювання крові, інфекційні, шкірні запалення.

У буряках міститься великий відсоток заліза. Вона стоїть на другому місці (після часнику) за вмістом заліза. Також буряк містить велику кількість йоду. За його змістом, цей овоч знаходиться на другому місці після морської капусти.

Буряк насичує організм корисними речовинами, тому корисна всім. Жінкам буряк допомагає легше переносити критичні дні, у чоловіків вона сприяє м'язовій та статевій активності, дітям допомагає у лікуванні алергії. Буряк насичений безліччю корисних вітамінів групи В та антиоксидантів. Також у ній міститься вітамін U, який дуже рідко зустрічається у продуктах, він має протиалергічну дію. Вітамін U допомагає нормалізувати роботу шлунка та травної системи.

Корисність буряків полягає також у тому, що постійне вживання буряків допомагає вивести радіацію та солі важких металів із організму, боротися з раковими клітинами.

Щоб приготувати рагу з буряком, вам знадобиться:

Як приготуватирагу з буряка:

---