Рецепт Французький хліб у хлібопічці, Повітряний хліб на газованій воді
Я беру маленькі пляшечки з мінералкою, оскільки велика швидко видихається. Чим більше бульбашок тим легше хліб, перевірено мною особисто!
Беремо склянку і наповнюємо її на три чверті мінералкою
Виливаємо акуратно воду у цебро хлібопічки
Потім відміряємо дві склянки борошна, склянку використовуємо той же, що й для води - це важливо.
Просіюємо борошно у цебро з водою
Додаємо олію столовою ложкою, в моєму випадку маргарин ролі великої не грає.
Ще важливо користуватися мірною ложкою від хлібопічки, якщо такої немає можна замінити звичайними, тоді гірочки брати без фанатизму, інакше смак і запах у хліба буде не дуже.
Потім сіль, якщо любите хліб по солоні, то додайте півтори ложки замість однієї.
після солі цукор. Потім поміщаємо цебро в хлібопіч і виставляємо режим "Французький хліб", масу один кілограм, максимальну скоринку.
Якщо раптом у вас немає режиму "Французький хліб", поставте в будь-який з циклом не менше трьох з половиною годин. Якщо ж у вас немає хлібопічки, то все замішуйте в такому ж порядку, як у мене, тільки всі інгредієнти повинні бути однієї температури і наполягати тісто в теплому місці, один раз обім'яти.
Ось такий колобочок виходить одразу. Якщо у вас вийшов не такий тугий колобок, не страшно, в цьому випадку хлібець буде більш повітряним і смачним.
Ось такий він після 1,5 години програми, після чергового замісу.
ось такий за 15 до випікання. Краще Хлібопіч не відкривати під час циклу,як я. Цього разу я неодноразово в неї заглядала і хліб не піднявся на повну силу дріжджів.
ось такий буханець вийшов.
І в розрізі. Викладу пізніше свою наступну булку, щоб наочно показати, що пекти краще не відкривати((( Приємного апетиту!!)