Рецепт Глива по-корейськи, смачні
Всім доброго доби.
Мама мені передала пакет грибів гливи. Я вирішила посмажити картоплю з грибами, але їх виявилося надто багато, тож треба було щось із них приготувати ще. Я взагалі люблю різні корейські салати, от і вирішила зробити дуже смачну і просту у приготуванні холодну закуску: глива по-корейськи.
І із задоволенням поділюся цим рецептом з вами. Тож почнемо:
1. Глива моєму і відокремлюємо капелюшки від ніжок (їх я використовувала для картоплі з грибами). Ріжемо їх не середні шматочки (я не люблю дрібно нарізані, та й великі, гарніші виглядають у блюді).
2. У великій каструлі кип'ятимо підсолену воду і висипаємо наші гриби. Доводимо до кипіння та варимо приблизно 5-7 хвилин.
Після цього відкидаємо гриби на друшляк, щоб уся вода скла. 3. Моркву чистимо, миємо і натеремо на тертці для моркви корейською. Якщо такої у вас немає, можна нарізати її тонкою соломкою.
4. Цибулю чистимо і дрібно ріжемо.
5. Часник необхідно очистити і якомога дрібніше нарізати ножем. (Не пропускати через прес.).
6. В одній мисці з'єднуємо моркву, цибулю, часник, сіль та цукор.
Потім вливаємо туди оцет і перемішуємо все.
Туди ж відправляємо гливи і перемішуємо.
7. У сковороду влити олію,
червоний мелений перець за смаком
чорний перець і поставити на вогонь.
Акуратно все помішуючи, нагріваємо олію зі спеціями на сильному вогні. Як тільки паприка почне змінювати колір і темніти (але не чорніти. це важливо), а масло злегка потріскувати, то відразу знімаємо сковородуз вогню та виливаємо все в миску з нашими овочами та ретельно все заважаємо.
Накриваємо все кришкою і відправляємо в холодильник на кілька годин, а краще звичайно на ніч.