Рецепт Грибний суп з крупою
Грибний суп можна готувати з різною крупою – вівсяною, рисовою, пшеничною, манною. Смачний грибний суп з перловою крупою.
Вівсяну та ячмінну крупу для грибного супу перед засипанням у бульйон слід вимочити. Манна крупа засипається у бульйон у сухому вигляді.
Можна варити грибний суп без картоплі. І тут береться капуста чи збільшується норма локшини.
Продукти для грибного супу із перловою крупою перед вами.
Як приготувати грибний суп з крупою (перловою):
Гриби промити. Залити холодною водою (1 л) на 3-4 години.
Поставити гриби на вогонь, довести до кипіння. Варити на невеликому вогні до готовності (близько 30 хвилин).
Крупу перебрати, промити холодною водою.
Процідити зварений грибний бульйон. Крупу покласти в бульйон та варити до готовності на невеликому вогні під кришкою (близько 20-30 хвилин).
Гриби нарізати шматочками.
Картоплю очистити, вимити, нарізати кубиками.
Очистити, вимити цибулю та моркву. Нарізати соломкою.
Петрушку вимити, дрібно нарізати.
Розігріти сковороду, додати олію. У гарячу олію викласти очищену та нарізану моркву, петрушку та цибулю. Все змішати та смажити на олії, на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини.
У бульйон додати картоплю, нарізану кубиками, підсмажені овочі, цибулю, сіль, зварені гриби.
Грибний суп із крупою варити до готовності на мінімальному вогні під кришкою (близько 10 хвилин).
Грибний суп з перловою крупою готовий. Смачного!
Цей сайт використовує файли cookie, щобнадати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН