Рецепт Куряче філе з овочами та курагою на
Куряче філе, приготоване таким чином, має незвичайний смак і аромат. Любителі екзотичних страв оцінять ці вишукані ласощі. У блюді поєднується куряче м'ясо, курага та овочі.
| Продукти (на 4 порції) |
| Олія оливкова - 1 ст. л. |
| Цибуля ріпчаста (порізана часточками) - 1 шт. |
| Часник (порізаний тонкими пластинами) – 2-4 шт. |
| Куряче філе (порізане кубиками) – 450 г |
| Кмин (мелений) - 1 ч. л. |
| Паличка кориці – 2 шт. |
| Борошно - 1 ст. л. |
| Баклажан (порізаний кубиками) – 225 г |
| Перець болгарський червоний (різаний) – 1 шт. |
| Білі печериці (нарізані тонкими пластинами) – 85 г |
| Томатна паста – 1 ст. л. |
| Курячий бульйон - 625 г (2 1/2 склянки) |
| Нут консервований (без води) – 280 г |
| Курага (рубана) - 55 г |
| Сіль та чорний мелений перець |
| Свіжа кінза (рубана) – 1 ст. л. |
1. У великій сковороді розігріти олію на середньому вогні. Висипати на сковороду цибулю та часник. Смажити, помішуючи близько 3 хвилин|мінути|. Додати куряче філе, жарити, помішуючи, близько 5 хвилин. Додати в сковороду кмин та палички кориці.
2. Посипати вміст сковороди мукою|борошном| і смажити 1 хвилину. Додати баклажан, болгарський перець та гриби. Смажити, помішуючи, близько 2 хвилин|мінути|.
3. Томатну пасту розвести в бульйоні та додати до сковороди. Довести до кипіння. Зменшити вогонь, додати нут та курагу. Накрити сковороду та гасити вміст до готовності курячого філе, близько 15-20 хвилин.
4. Посолити та поперчити до готовності. Подавати, посипавши рубаною кінзою.
А що додати в сухому вигляді? Без замочування.
 |
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН