Рецепт Курка Гульчехра, тушкована в молоці та сметані, з приправами

1. Курку (я брала тільки стегна), розрізаємо на шматочки середнього розміру, дуже дрібно не треба.

2. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Ось у принципі і вся підготовча робота.

3. Тепер у розігрітій сковороді з олією обсмажуємо цибулю до золотистості. Щоб у цибулі вийшов гарний золотий колір, її треба трохи посолити. Потім цибулю забираємо в окремий посуд.

4. А на сковороду, в якій смажилася цибуля, викладаємо курку та обсмажуємо її теж до золотої скоринки.

5. Поки курка смажиться, готуємо соус. У миску висипаємо муку|борошно|, додаємо|добавляємо| до неї молоко і добре розмішуємо віночком. Потім сюди додаємо сметану, часник, спеції. Все добре перемішуємо.

6. Тепер на обсмажену курку кладемо смажену цибулю.

7. Виливаємо соус, солимо і перчимо.

8. Якщо соус не повністю покриває курку, можна додати трохи води і гасити на середньому вогні хвилин 20-30.

9. Подавати можна з рисом чи картоплею. Вже готову страву посипати кропом.