Рецепт курки з медом - Гарячі страви від 1001

Я дуже люблю куряче м'ясо в будь-яких його проявах. Пропоную вам приготувати його під солодкою медовою скоринкою, яка надасть м'ясу не тільки дуже апетитного вигляду, але й збереже його дуже соковитим та ароматним. Для тих, хто не відмовляє собі в "гострих задоволеннях", цей рецепт доведеться теж дуже до речі, просто збільште кількість чорного перцю в рецептурі. Взагалі, можна експериментувати з набором спецій, мені припав до смаку саме такий.

Щоб приготувати курку, запечену в солодкій скоринці, вам знадобиться:

куряча грудка середня – 1 шт. паприка - 1 ст. л. мускатний горіх мелений - 1/4 ч. л. оливкова олія - 2 ст. л. часник - 2 зубчики мед - 1 ч. л. вода – 250 мл сіль та перець за смаком

Як приготувати курку, запечену в солодкій скоринці:

1. Приготувати розсіл: розвести 2 чайні ложки солі у 250 мл води. 2. Залити грудку розсолом і залишити на 3 години у прохолодному місці. 3. Змішати мед, мускатний горіх, паприку, оливкову олію, сіль, перець та часник. Часник попередньо пропустити через часникодавку або розтерти у ступці. 4. Курячі грудки щільно перемотати шпагатом і добре натерти попередньо змішаними спеціями. 5. Випікати в духовці при температурі 250 градусів 15-20 хвилин. Залишити у вимкненій духовці до повного остигання.