Рецепт мантів з фото, Свято своїми руками

Свято своїми руками

Все для веселого свята (оригінальні подарунки своїми руками, запрошення, сценарії, конкурси, святкові страви)

Статті у свята

Статті з тематиок

Подарунки. Популярне

Розваги. Популярне

Частування. Популярне

Рецепт мантів

Манти з м'ясом та гарбузомТісто:

яйце-1 шт.
сіль - 1 чайна ложка
вода - 1 склянка
борошно - скільки візьме тісто

Начинка з м'яса та гарбуза:

яловичина із свининою по 500 гр.
цибуля - 4 шт.
сіль - за смаком (орієнтовно 1 столова ложка)
чорний перець - за смаком (орієнтовно 1 чайна ложка)
гарбуз - 500 гр.
рослинна олія для обсмажування - 2 столові ложки

Приготуваннямантів: З борошна, яйця, солі та води замісити круте, як на пельмені, тісто. Покласти в целофановий пакет і залишити на півгодини відпочивати. У цей час готуємо начинку: Гарбуз натерти на велику тертку. Цибулю дрібно порізати. У розігріту сковороду влити 2 столові ложки олії, на якій притомити цибулю. Додати|добавляти| гарбуз і, постійно помішуючи, обсмажити до м'якості. Залишити остигати. З'єднати м'ясний фарш з гарбузом, додати до смаку сіль і чорний перець, ретельно перемішати.

Беремо шматок тіста, скочуємо в джгут і нарізаємо невеликими шматочками розміром приблизно з волоський горіх. Кожен шматочок розкотити в тонкий круглий коржик діаметром близько 10 см. Можна розкотити великий шматок тіста в тонкий пласт з якого видавити формою або широким стаканом кружки необхідного діаметру. На центр кожного коржика кладемо фарш,защипуємо тісто по центру і з'єднуємо кінці тесту, щоб вийшло таке собі подібність бутона квітки. Манти готуються на пару. Тому для їх приготування вам знадобиться мантишниця (мантоварка), пароварка, мультиварка або інший пристрій для приготування їжі на пару.

Грати мантишниці необхідно рясно змастити олією, викласти на неї манти, поверхню яких також змастити олією і готувати на пару 45 хвилин (після закипання води). Готові манти викласти на блюдо та змастити вершковим маслом. Подавати гарячими зі сметаною та кетчупом.

Можна також готувати манти і без гарбуза, але вони виходять менш соковиті та «важчі».

Також дуже смачними виходятьманти з картоплею.Начинка з картоплі та сала:

картопля -1 кг
свіже свиняче сало - 400 гр.
цибуля - 3 шт.
сіль - за смаком (орієнтовно 1 столова ложка без гірки)
перець чорний – за смаком (орієнтовно 1 чайна ложка)

Готування начинки:

Картоплю та сало порізати дрібними кубиками (0,5 см), цибулю подрібнити, посолити, поперчити та перемішати. Перекинути начинку на друшляк, щоб стекла рідина і можна приступати до нормального процесу ліплення та варіння мантів.

Така страва стане справжньою окрасою святкового столу, а гості залишаться ситими та задоволеними :).

Приємного апетиту чи «ас болсин», як кажуть у Казахстані!