Рецепт «Наполеон» з грибами та куркою
200 г консервованих грибів
100 мл вершків для крему
3 головки цибулі
2 курячі грудки без кісток
4 ст. л. вершків додатково
4 ст. л. вершкового сиру
1 солодкий червоний перець
Одну головку цибулі очистити, разом із грудками перемолоти у блендері, додати сирі яйця та 4 ст.л. вершків, спеції на смак, ретельно перемішати.
Форму для випікання вистелити пекарським папером, викласти курячу суміш, запекти до золотистої скоринки при температурі 200 градусів, потім дати коржу охолонути і розрізати його на 4 частини вздовж, щоб вийшло 4 коржі, або розділити інгредієнти для коржів навпіл і випекти два коржі по черзі, і кожен розрізати навпіл.
Моркву очистити, потерти на дрібній тертці, обсмажити разом із 1 головкою цибулі.
Гриби нарізати, обсмажити окремо з останньою головкою цибулі, приправити спеціями до смаку.
Укласти на плоску страву перший корж, на нього - половину моркви з цибулею, зверху - другий корж і на нього гриби з цибулею, потім 3-й корж і моркву з цибулею, що залишилася, накрити 4-м коржем.
З'єднати вершковий сир та вершки для крему, додати часник за смаком, поперчити та посолити, обмазати торт з усіх боків.
Перед подачею на новорічний стіл прибрати «Наполеон» із грибами та куркою у холодильник для просочення на кілька годин.
Для розм'якшення перець 2 хв прогріти в мікрохвильовій печі, вирізати з нього кружки за допомогою форми, охолоджений «Наполеон» з грибами і куркою прикрасити квітами з кружків перцю, огірком і оливками.