Рецепт Панна кота з екзотичними фруктами
Для рецепту вам знадобиться:
- вершки (35% жирність) - 200 мл
- молоко - 200мл
- цукор - 200г
- желатин (пластинки) - 4г
- лимонна цедра - за смаком
- ром (темний) – 1 ст.л. ром - міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням та перегін. " href="/dictionary/208/rom.shtml">
- лікер (будь-який ягідний) - 1 ст.л.
- ваніль - 1 стручок
- ананас, ківі, манго - за смаком
- маракуйя – 1 шт.
- гілочки м'яти.
Рецепт приготування:
Щоб приготувати панну кота з екзотичними фруктами необхідно.
Желатин поламати на шматочки та залити 2-4 ст.л. холодної води. Вершки та молоко вилити в сотейник чи будь-яку невелику каструлю. Стручок ванілі розрізати вздовж, вийняти зерна та м'якоть, додати до сотейника разом з паличкою. Всипати в каструлю цукор, додати лікер, ром та цедру лимона. Довести до кипіння, але не кип'ятити. Зняти каструлю з вогню, ввести замочений в холодній воді желатин, перемішати. Гарячу суміш розлити за порційними креманками (можна взяти склянки або келихи з жароміцного скла), прибрати в холодильник на 2-4 години.
Усі екзотичні фрукти очистити та нарізати дрібним кубиком. Маракую розрізати навпіл, вийняти м'якоть, додати до решти фруктів і перемішати. При подачі фрукти укласти на поверхню коти, що застигла панна, і прикрасити листочками м'яти.
середній бал:0.00 голосів: 0