Рецепт Пічки, дитяче печиво

Приготування: яйця розтерти з цукром до білого, я користуюся міксером.

Потім влити теплу (підігріту) кисле молоко або кефір, розтоплене вершкове масло, соду, погашену оцтом.

Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Дати тесту настоятися 15-20 хвилин.

Ліпимо пташок. Перший варіант. Для цього зробити такі ковбаски з тіста. Вони не повинні бути дуже товстими.

Кінчик тіста просовуємо всередину. Так утворюється голова пташки та хвостик. Т. е. зробити такий вузлик.

Залишилося тільки остаточно їх доліпити. Хвостик можна розрізати ножем, але тоді він буде тоншим і може підгоріти (як у нас і вийшло). Сформувати голову та дзьобик. Родзинками зробити очі.

Другий варіант. Просто з кульки на долоні робимо коржик.

Формуємо голову пташки, дзьоб, хвіст – розрізаємо ножем хвостик та крила. Виходить пташка, що летить.

Готові булочки змастити яйцем і випікати в розігрітій духовці при 180-200 градусів хвилин 20. Готові булочки змастити вершковим маслом.

Ось така пташок зграйка у нас вийшла.

Здобні булочки "Пташки" для зустрічі Весни.