Рецепт Пиріжки з картоплею, в духовці
Одні з моїх улюблених пиріжків є саме пиріжки з картоплею в духовці. Вони посідають перше місце. Щоб не марнувати часу спочатку ставимо варити очищену картоплю. Тепер можемо зайнятися приготуванням дріжджового тіста.
З'єднуємо соняшникову олію з теплим молоком. Додаємо одну чайну ложку солі і одну ложку цукру.
З'єднуємо борошно з дріжджами та вливаємо туди теплу суміш олії з молоком. Тісто замішується дуже легко та приємно. Воно зовсім не прилипає. З таким тестом працювати - одна насолода!
Тепер дбайливо накриваємо його рушником і даємо йому час піднятися. Зазвичай півгодини вистачає.
А цим часом приготуємо начинку. З картоплі злити воду і потовкти, посолити, також додати вершкове масло.
Тісто вже здійнялося. Його потрібно легко обім'яти. Сформувати невеликі кульки і розкачати їх качалкою або сформувати кружок руками, тому що еластичне тісто і легко піддається.
Викласти начинку на середину кружечка. Я люблю, коли багато начинки.
Скріпити краї, легенько притиснувши. Пиріжки змастити яйцем або змастити розтопленим вершковим маслом.
Викласти пиріжки на змащене соняшниковою олією лист. Тістечка випікати близько тридцяти хвилин при розігрітій до 200 градусів духовці.
Якщо ви хочете пісні пиріжки, то замість молока можна використовувати воду, в картоплю не додавати вершкове масло, а щоб пиріжки вийшли рум'яними, просто змастити їх не яйцем, а цукровим сиропом. Приємного апетиту!