Рецепт приготування Фісташкова курка з гранатовим соусом у духовці, вчимося готувати Фісташкова

приготування

"Елегантна і зовсім не важка страва для гостей. Приготуйте на гарнір дикий рис і зелений салат, і у вас вийде чудова вечеря."

Інгредієнти для рецепту

  • 6 яєць
  • 50 мл молока
  • 4 курячі грудки-філе
  • 3/4 склянки (90 г) борошна
  • 1 склянка (130 г) фісташок, дрібно нарубати

  • Для соусу
  • 2 ст. дрібно нарізаної цибулі шалота (дрібна цибуля)
  • 1/2 склянки сухого білого вина
  • 1/2 склянки курячого бульйону
  • 1/2 склянки жирних вершків
  • 50 г вершкового масла
  • 1 m ст. концентрованого гранатового сиропу

    • Спосіб приготування страви

    Розігріти духовку до 180 C Збийте разом молоко та яйця. Обваляйте курячі грудки в муці, потім у яєчній суміші, і, нарешті, в рубаних фісташках. У великій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Обсмажте курячі грудки до рум'яної скоринки. Помістіть у форму для запікання, трохи змащену олією. Запікати у відкритому вигляді 30 хвилин. Через 20 хвилин розтопіть вершкове масло у сковороді. Смажте лук-шалот до розм'якшення. Додайте вершки, біле вино, курячий бульйон та гранатовий сік. Гасіть усі кілька хвилин. Викладіть курку на тарілки і полийте зверху соусом.