Рецепт Простий Олів’є на
Який у нас на столі салат номер один? Його роблять і на день народження, і на Новий Рік, і просто на вечерю. Ну, звичайно, салат олів'є.
| Продукти (на 6 порцій) |
| Картопля – 4-5 шт. |
| Морква – 1-2 шт. |
| Огірки солоні – 2-3 шт. |
| Ковбаса варена (або шинка) – 300 г |
| Яйця курячі – 5-6 шт. |
| Цибуля ріпчаста - 1 шт. |
| Зелень (петрушка, кріп) – 0,5 пучка |
| Горошок зелений консервований (за бажанням) - за смаком |
| Майонез - 150-200 г (за смаком) |
| Перець – за смаком |
| Сіль за смаком |
У цьому рецепті не використовувався зелений горошок, за бажання його можна додати салат олів'є. Зелень також додавайте в салат олів'є на свій смак.
Як приготувати салат олів'є простий:
Яйця викласти у каструлю, залити холодною водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Варити на середньому вогні 10 хв. Окріп злити, залити варені яйця холодною водою.
Вимити картоплю та моркву, залити в каструлі холодною водою, поставити на вогонь. Довести до кипіння та варити на невеликому вогні під кришкою до готовності овочів (близько 20 хвилин). Злити воду. Остудити овочі.
Яйця очистити, порізати кубиками.
Солоні огірки нарізати кубиками.
Ковбасу нарізати кубиками.
Моркву очистити, порізати кубиками.
Картоплю очистити, нарізати кубиками.
Цибулю ріпчасту очистити, вимити, нарізати дрібно.
Зелень вимити та дрібно нарізати.
Салат добре перемішати. Можна подавати, а можнаохолодити салат олів'є протягом 2-3 годин.
Салат олів'є простий готовий. Приємного апетиту!
Щодо охолодження готового салату 2-3 години сказано сильно - не зберігають нарізані салати, одразу на стіл!
Можна спростити процес: зварити все на пароварці, звичайній - на решітці-вставці бабусиною. І нарізати овочерізкою – сіточкою. Швидко та просто.
А я вже забула, що раніше ковбасу використовували в салат.
| Людмила Середа, 18 Березня 2015 р. 19:35 # |
Анна, якщо салат зроблений ідеально чисто, його можна тримати в холодильнику не тільки
У пароварці варити довше, ніж у каструлі.
Овочерізкою – менш акуратно.
У Людмили Володимирівни чудовий рецепт.
| Мирослав Субота, 31 Грудня 2016 р. 10:19 # |
Чому на фото 11 картоплин та 2 моркви? У рецепті написано 4-5 картоплини і 1-2 моркви.
 |
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН