Рецепт риби смаженої у картопляному клярі

Смажена риба

риби

Рибне смажене філе в картопляному клярі

Найніжніша соковита рибка в хрумкій картопляній скоринці. З тонкими нотками лимона та спецій. Дуже рекомендую.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

  • Філе рибне (форель, сьомга, тріска тощо) – 600 г
  • Картопля – 3 шт. (Середньої величини)
  • Яйце куряче - 1 шт.
  • Лимон – половинка лимона
  • Борошно пшеничне – 2 столові ложки
  • Сіль та чорний перець мелений – за смаком
  • Масло рослинне.

Готуємо рибу:

  1. Філе риби нарізати на порційні шматочки, посолити і поперчити, збризкати соком лимона.
  2. Картопля почистити і натерти на великій тертці.
  3. У сире яйце додати муку|борошно| і добре перемішати.
  4. Рибне філе вмочити в яєчно-борошняну суміш, а потім «запанувати» в натертій картоплі (притискати щільно).
  5. Обсмажити рибу на олії до утворення рум'яної скоринки, а потім зменшити вогонь і готувати під кришкою до готовності (приблизно 30 хвилин).
  6. Подавати із овочами.

Приємного апетиту!