Рецепт Рибний пиріг з картоплею, Золота рибка, оригінальний пиріг для святкового столу.
У начинку я взяла рибну консерву Сардіна
Деко для випічки змащу соняшниковою олією
Картоплю нарізаємо тонкою соломкою, щоб він встиг пропектися.
Цибулю я завжди нарізаю дуже дуже дрібно.
У принципі, вся начинка
Найголовніше прибрати з рибних консервів чорний горошок.
Склавши все в одну чашку, начинку слід посолити.
Ну і добре перемішати
Тісто я взяла готове, щоб довго не возитися, так що в стоку час приготування не враховується приготування тіста.
Беремо великий шматок тіста, трохи більше половини.
Розкочуємо його, не дуже тонко
Перекладаємо тісто на лист
За допомогою ножа формуємо основу із тіста у вигляді рибки
Викладаємо начинку на тісто
Розподіляємо по всій основі
Беремо трохи тесту
Розкочуємо його качалкою
Накриваємо "обличчя" рибки
Заліплюємо краї, робимо око. Око потрібен, тому що через щось має виходити пара, щоб рибка не деформувалася.
Беремо більшу частину тіста, розкочуємо його.
І починаємо склянкою видавлювати кругляшки, щоб зробити рибці луску.
Викладаємо один за одним, залишаючи, іноді, де-не-де дірки. Викладаємо луску в нахльост
Хвостик ми такяк і мордяшку рибки заліплюємо суцільним шматком теста.
Ставимо пиріг у духовку на 180 градусів до приготування. У мене пішло 20 хвилин. Для змащування пирога я взяла масло вершкове, невеликий шматок.
Як тільки дістали пиріг, змащуємо його олією.
Виходить ось така "Золота рибка" з дріжджового тіста з начинкою з консерви та картоплі.