Рецепт Роли з огірком
Перед початком приготування цієї страви варто сказати, що "Роли з огірком і на стіл поставити не соромно, і якщо все зжеруть - не шкода!" Ця страва має кілька переваг: 1. Низька вартість інгредієнтів; 2.Низька калорійність 3. Висока швидкість приготування; 4. Як не крути, але це все-таки страва японської кухні
Отже, за порядком. Як уже говорилося раніше, для приготування ролів з огірком ніяких хитрих інгредієнтів не потрібно купувати. лист норі – 3 шт; огірок (бажано довгий) - 1 шт; рис для суші (зварений будь-яким способом) - 500 гр; паста васабі - 10 гр
Огірок повністю очищаємо від шкірки. Найзручніше це робити за допомогою овочечистки (див. фото). Потім розрізаємо його на дві половинки і вишкрібаємо чайною ложкою все насіння. Після цього нарізаємо огірочок на тонкі соломки.
Розрізаємо листок водоростей норі навпіл і викладаємо на нього тонким шаром рис, залишаючи на протилежному від вас боці смужку товщиною не більше 2 см без рису. Зверху рису (для гостроти відчуттів) слід трохи покласти пасти васабі.
Викладаємо зверху на рис огіркові смужки. Якщо огірок вам потрапив короткий, то смужки стикуються в центрі листа, якщо навпаки довгий, то стиків може бути зовсім. Зверху огірка можна трохи висипати кунжут.
Акуратно загортаємо килимок, піднімаючи його зі свого боку, і пальцями притримуємо огірок, щоб він не покотився вперед. Загортаємо до кінця листа і після кожного повороту килимка, акуратно придавлюємо пальцями рол, що виходить.
Беремо найгостріший ніж, який можна знайти у вашому будинку та акуратно розрізаємо рол на 6 або 8 частин. Чим довші будуть частини, тим легше їх нарізатиме тупим ножем, тому з кількістю частин, на яківи хочете порізати рол із огірком, визначтеся самі.