Рецепт Рулетики з баклажанів, З помідорами та вершковим сиром

Рослинне масло розігріти на сильному вогні, обсмажити баклажанні пластинки з обох боків по 1-2 хвилини до золотистої скоринки.

В окремій мисці змішати сметану, сир і дрібно нарізаний або видавлений через часнику, часник. Ретельно перемішати.

Підсмажені пластинки рясно змастити соусом із часнику, сметани та сиру.

Помідори нарізати на часточки завтовшки 5-6 мм.

Покласти на краї баклажанних пластин по часточці помідора, так щоб розмір часточок збігався з шириною баклажан, так при скручуванні в рулет помідори не стирчать по краях.

Акуратно скрутити рулетики, починаючи від помідорів.

Готово! Такі рулетики можна подавати як гарячими, так і холодними, смак від зміни температури не зіпсується, а навіть стане трохи вишуканіше, якщо рулетики полежать у холодильнику з годинку.

---