Рецепт СалатШуба на
Шляхом довгих експериментів я вивела для себе ідеальний варіант оселедця під "шубою". Спробуйте, а раптом і Вам сподобається (у моїй родині цей салат летить дуже швидко).
| Продукти (на 6 порцій) |
| Картопля середня - 2 шт. |
| Морква середня – 1 шт. |
| Буряк середнього розміру – 2-3 шт. |
| Цибуля ріпчаста невелика - 0,5 шт. |
| Яйця курячі – 2 шт. |
| Оселедець с/р - 1 шт. |
| Майонез - за смаком |
1. Варимо всі овочі. (Я вже в одному рецепті вказувала, як я варю овочі для салатів - дуже велика економія часу, а так само те, що всі вітаміни зберігаються в овочах.) Добре промити всі овочі і покласти в целофановий пакет. Пакет зав'язати та покласти в мікрохвильову піч. Картопля та морква, залежно від розміру та потужності мікрохвильової печі, в середньому готові за 3-4 хвилини. Буряку часу потрібно трохи більше - хвилин 10. Овочі я готую частинами: перший захід - картопля і морква, другий захід - буряк, ну чи навпаки))).
2. Овочі охолоджуємо, чистимо і окремо натираємо на великій тертці. Це смакові пристрасті моєї родини, та й мої особисті теж - овочі для листкових салатів я, як правило, тру на тертці.
3. Чистимо і філуємо оселедець, нарізаємо його дрібним кубиком.
4. Варимо яйця, охолоджуємо, чистимо і теж натираємо на тертці.
5. Цибулю ріжемо дрібним-дрібним кубиком.
8. Наш салат готовий, але потрібно йому дати трохи часу, щоб він просочився. Я, як правило, "шубу" роблю за добу до передбачуваного поїдання), але якщо часу не так багато - залиште його на 30-40 хвилин при кімнатній температурі, а потім охолодіть у холодильнику.
Салат, "порізаний" у такий спосіб, виходить дуже ніжним.