Рецепт смаженої картоплі з беконом на Смачному Блозі

Цей рецепт можна сміливо розглядати як нагадувач на тему, куди подіти відварену картоплю, що залишилася від вечері або обіду. Мені ця страва дуже нагадала сніданки у бабусі. Щоправда, замість сирокопченого бекону на сковорідці красувалися справжнісінькі сільські шкварки. Плюс ансамбль часто доповнювався смаженими яйцями з рідким жовтком.

Інгредієнти :

Рецепт приготування:

Картоплю відварюємо, нарізаємо на невеликі шматочки, якщо вона ще не нарізана. Бекон ріжемо на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо півкільцями.

Розігріваємо суху сковороду. Кладемо бекон і смажимо, помішуючи, близько 3-4 хвилин на середньому вогні.

Забираємо бекон на тарілку.

За потреби додаємо до жиру на сковороді 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 4 хвилин. Додаємо картопля і бекон, смажимо, помішуючи, ще 5-7 хвилин, поки картопля не підрум'яниться.

Подаємо як самостійну страву з кефіром або гарнір.

Схожі рецепти

Картопля по-ліонськи

Смажена брокколі з квасолею та беконом

Чергова печена картопля

Тушкована червона капуста з беконом

Тушкований селера з беконом

Картопляний салат з редисом та беконом

Пікантна запечена картопля

Толчена картопля з лісовими грибами

Молода картопля з лисичками та цибулею

Картопля "Дюшес"

Гостро-пряна печена картопля

Картопля решти

Коментарі

Треба ж у наших бабусь були абсолютно однакові сніданки 🙂 Шкварки тільки у нас були найчастіше з копченого сала, оскільки таке сало легше зберігати.

Голос проти

а з кефіромподавати таку картоплю - чудова ідея! )))

P.S. сервірувальна серветка гарна ...)))))

Голос проти

шикарна ідея до речі! дякую за чергове нагадування про класику. вже знаю, що це буде завтра на вечерю! головне кефір не забути купити.

Голос проти

чому саме із кефіром? вперше таке зустрічаю…

Голос проти

Правда, а навіщо кефір?

Голос проти

Кефіром цю розкіш дуже смачно запивати. У мене змалку любов до цього поєднання.

Голос проти

гарний рецепт нашвидкуруч і щоб не викидати продукти! та у бабусь і мам були зі справжніми шкварками та яйця з червоними жовтками! смачно!! посипати кропчик і склянку кефіру! прямий як привіт з дитинства

Голос проти

може не в тему цієї страви! але в тему, чим годували бабусі! ми пам'ятаю щонеділі їздили до бабусі у гості всією родиною яка жила на хуторі! на кухні пекти українська, земляна підлога, немає електрики, гасова лампа! і ось мені дуже спало в голову як вона не пригощала! 1-мачанка з млинцями-від неї йшов такий аромат і вона була така смачна від простих спецій (кмин, календар, кріп) що слина сама текла собою і це без теперішніх мивін і ролтонів і всяких вегет, 2-млинці з піч два пальці завтовшки рум'яні як сонце,3-ціла велика сковорода смажених скварак з домашніми яйцями з червоним жовтком! яка була смакота! тепер такого і не спробуєш

---