Рецепт Соковитий салат із спаржі з огірками, легкий весняний салат
Духовку розігріємо до 220 градусів.
1. Для початку підготуємо спаржу. Її потрібно вимити та обрізати тверді, волокнисті кінчики. Потім наріжемо її на зручні шматочки і виклавши у форму для запікання, збризкати лимонним соком, посолити, поперчити за смаком і додати оливкову олію. Запікаємо спаржу в духовці протягом 7 хвилин при температурі 220 градусів.
2. Поки спаржа запікається, вимиємо огірки, обсушимо їх і за допомогою овочечистки наріжемо на довгі та тонкі смужки.
3. Стебла зеленої цибулі нарізаємо довільно.
4. Готову спаржу виймаємо з духовки та остуджуємо. Поки вона остигає, займемося заправкою. 2 столові ложки лимонного соку змішаємо з 4 столовими ложками оливкової олії.
5. Тепер збираємо салат. До огірків додаємо нарізану цибулю, перемішуємо і солимо за смаком. Додаємо спаржу, що охолола, і нарізаний козячий сир, виливаємо заправку, перчимо за смаком.
Смачний весняний салат готовий. Усім приємного апетиту та сонячного настрою!